涼拌雞胗做法

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食材

雞胗

薑片

北港麻油 少許

蒜頭 拍扁

青蔥 （ 蔥白切斜段，蔥綠切花 ）

冰糖

醬油極少許

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做法

1. 雞胗洗淨、過水、洗淨、切片

2.冷鍋下麻油、薑片，煸出香氣

3.加入雞胗、蔥白段、蒜頭拌炒

4.加入冰糖、醬油拌炒上色

5.放入電鍋蒸五分鐘

灑上蔥綠即可完成鮮脆入味的涼拌雞胗

備註

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1. 冷凍兩週，冷藏兩天內食用完畢

2. 建議以中小火拌炒