料理日記 ••• 美國小胖子最愛吃的Mac & Cheese

我漸漸覺得自己心裡住了一個美國小胖子，美國的胖子食物都好好吃喔⋯⋯還好我小時候不是在美國長大的，可能真的會一路胖到大，然後才痛苦健身減肥（抖）不過說起來我小時候是老人靈魂，對零食完全沒興趣，我心中有價值的東西是正餐，熱熱的現煮食物，餅乾糖果於我如浮雲啊！難怪小時候都不會胖，長大了才懂零食的好⋯與邪惡。

今天的主角是美國經典料理：起司通心粉！夭壽⋯⋯這不算零食，他其實是正經的主食，義大利麵要煮，然後喇進奶油、牛奶、起司粉調製而成的起司醬，非常邪惡的澱粉與油脂的完美組合！真的好好吃喔⋯⋯我不敢吃多，所以每一顆小貝殼都是小心翼翼地品嚐，每次讓濃郁的味道充滿口中都覺得幸福感爆增⋯

我煮了一鍋蕃茄肉醬，但我內心其實最喜歡的吃法是單吃起司通心粉！網路上很多如何upgrade your Mac and cheese的文章，洋洋灑灑寫了一堆方案，我真的覺得很無聊！這些做法就是在煮義大利麵！所謂的Mac and cheese就應該是plain的！要搭配別的東西自己到碗裡搭，不要弄成一大鍋別的口味的義大利麵啊！

我煮的是Annie’s這個品牌的盒裝起司通心粉，他們的東西全部都是organic，起司也是標榜real cheese雖然我不知道誰的是fake cheese感覺相當沒品，但總之我最喜歡Annie’s的包裝，成分也很滿意，沒想到吃了又愛上！懶得試別的牌子了！我愛Annie’s!