甜點女孩必學的奶油餅乾
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想踏入做甜點的旅程，但是不知道該從哪裡下手嗎 ? 那就跟著我來看看這款超可愛的奶油餅乾，送禮自用兩相宜唷!
STEP1 準備材料
無鹽奶油250g、低筋麵粉500g、糖粉130g 、蛋1顆、各種口味粉適量
*這是三份餅乾的量，要做小份的就把材料除以3喔！
STEP2 處理奶油
將無鹽奶油退冰到手輕碰會凹陷下去(不能太軟餅乾會難成形)
再將奶油打發到棉絮狀
STEP3 加入糖粉
糖粉分2次倒入奶油拌勻(一次下不好拌勻喔!)
STEP4 加入蛋液
先將蛋打散再分2次加入(一次到入會容易油水分離!!)
STEP5 加入低筋麵粉
低筋麵粉分3次加入用切拌的方法拌勻
(切記一定要切拌的方法，不然麵粉容易出筋!!!)
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STEP6 加入口味粉
加入自己喜歡的口味粉揉勻
(例如可可、抹茶，也可以不加那就是單純的奶油餅乾)
STEP7 桿麵團&壓模
桿完之後拿到冰箱冰5分鐘(讓麵團變硬比較好壓模)
冰完之後拿出來就可以壓模
(文章的最後有放我買超餅乾壓模的賣場連結)
STEP8 送入烤箱
烤箱先上下火160度預熱
烤大約15分鐘就可以出爐拉
STEP9 可以開動拉~
放涼後配杯咖啡就可以享用
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餅乾壓模的賣場
https://shopee.tw/lucky988?smtt=0.0.9
這是我買了很多家的壓模後覺得CP質最高的賣家
但是他有個缺點就是等很久，不趕時間的再下訂唷!
看完我的文章有沒有激起想動手的慾望呢?趕快跟著我的步驟成為甜點女孩吧!喜歡這篇文章的話按個喜歡，有甚麼問題可以在下方留言告訴我~
