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邊喝、邊吃、邊學習的「鍋煮奶茶」體驗課

說到「下午茶」這三個字,你腦中會先浮現什麼畫面呢?

#下午茶

或許是啟蒙我的店家「古典玫瑰園」帶來的影響實在太大,很直覺地,就會聯想到「英式」、「優雅」和「精美的瓷器」,也因為這樣,當我看到「Kelly的紅茶慢時光」所提供的課程後,其實滿心動的,只是那時人還在聖文森,也沒辦法上課,直到2020年12月才真的參加它的「鍋煮奶茶」體驗課程

#鍋煮奶茶  #體驗課程

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在「鍋煮奶茶」體驗課中,講師介紹了適合與牛奶搭配的紅茶種類 (原則就是紅茶本身要有存在感,才不會讓牛奶搶走所有風采)、茶葉的份量、泡茶的時間和茶杯的拿法等等,即使是泡茶新手也可以很快地進入狀況。

註1:雖然我在聖文森也會煮/泡紅茶,但茶葉/茶包的量、水的量甚至是牛奶的量,一切憑感覺,反正自己喜歡就行了XD

註2:如果對紅茶相關知識有興趣,推薦一本工具書「紅茶的一切:紅茶迷完全圖解指南」,可以讓你快速進入紅茶的世界唷~

#紅茶

然而,除了主角「茶」,怎麼能忘了「點心」這個也很重要的角色呢?

果然,講師就端出了自己做的司康和玫瑰果醬,雖然司康本人看起來就是樸實無華的司康,但口感和味道著實讓人驚豔,榮登我心中的NO.1~

#司康  #玫瑰果醬

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延伸閱讀:

【當下的精彩】久違的古典玫瑰園 我的下午茶啟蒙店家

「喝」酒不稀奇,「釀」酒才特別!

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