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料理日記 ••• 扭扭捏捏鮪魚細卷壽司

中午做的散壽司剩下一點點醋飯,醋飯這東西好像也只能做成壽司吧,於是循了一下家中的食材庫存,似乎只有鮪魚罐頭最適合快速上菜。

鮪魚罐頭加上Q比美乃滋、一點點黃芥末還有一咪咪蜂蜜,一邊拌拌拌拌拌,一邊想著台灣小七賣的鮪魚細卷。他的海苔是不是已經不脆了呢?細卷沒辦法跟御飯糰一樣海苔分離包裝,如果還脆的話也太厲害了。

不過他的內餡顏色更白更甜吧,鮪魚必須拌得很細,簡直像醬料一樣。一邊這樣想著一邊拌著我的鮪魚沙拉。

結果花了太多時間在拌鮪魚,捲壽司才是真挑戰⋯⋯第一卷直接爆破自己吞掉了。後來抓到訣竅,就是飯超少、料超少,這樣比較好包起來。但後面幾捲實在也太扁了⋯不是很好看呢。

總之這樣一小盤,最後歪歪扭扭地上桌了。好吃,不過他們看起來活得真辛苦啊!