澎湖臭肉魚乾的秘密？告訴你什麼是臭肉魚！

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第一張圖片是象魚一夜乾，煎炸料理後的樣子！

是不是很可口呢~~~ 

第二張圖片的小條臭肉魚乾其實也有人叫它丁香魚乾(現代人叫法)
以前的作法都是以鹽醃製來加工

吃法有直接曬乾就吃、煎來吃

或是加鹽、醬油、糖、蒜頭炒來吃

喜歡吃辣的朋友

加點辣椒更過癮~~~

一級棒下酒菜無誤!!!

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也可以煮成味增湯唷！

魚乾