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手作家常菜2020/11/06 咖哩豬肉飯搭青菜

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2020/11/06 家常菜(在家簡單做)

菜名:咖哩豬肉飯搭青菜

昨天沒睡好~~身體有點重,

早上只吃了一片土司+咖啡+蘋果;

就~沒拍照了⋯

因小米香喜歡吃咖哩飯,家裡一段時間,

就會上一鍋,都是偏日式口味吧~不辣的!

補上前二天做的咖哩飯的作法及照片!

這次想多吃點蔬果,加了小黃瓜,但是,

只在最後入鍋,跟小黃瓜不能久煮,可不放。

🌟咖哩湯的香甜主要是根莖類蔬果的香甜,

所以,加入的蔬果都要《有炒出香味》,

再加水滾哦!湯頭,就不會只是咖哩味。🌟

今天,突然變好熱...30度,休息下、

下午,還是來去游泳🏊‍♀️,身體泡下水⋯

週末愉快☺️☺️☺️

🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳

步驟:

🍡先備料:

1.咖哩塊 (一片6小格)

2.豬肉:後腿肉約250g,

處理:先熱水川燙過,切塊。

3.🍒洋蔥*1/2顆 🍒蒜片3-4片

🍒紅蘿蔔🥕1根 滾切

🍒小黃瓜1條🥒(可不加)

🍒 馬鈐薯3顆 (不要太小的滾切塊~)

🍒玉米粒 1/3罐(小瓶裝)

🍡開鍋囉~~

1.先用15-20g無鹽奶油,單炒洋蔥🧅 /蒜片

炒出香味道(約4-5分),再加入紅蘿蔔🥕

,及玉米粒翻炒下...約2-3分。

2.再加入馬鈐薯拌炒。約3分。

🌟蒜可解膩,要加哦~^_^

🌟注意⚠️油量,不够就加一點油!

不要焦底了,炒出有香氣後,即可加水!

2.再加入後腿肉。先翻炒下,約2-3分。

3.加入約炒量品的2倍水量的水~ 慢火燉煮約10分,撈去湯上浮沫!

4.取咖哩塊,先取小碗,用鍋裡高湯一匙、

先把咖哩塊錢拌溶化大部分!

瓦斯用小火...加入湯塊,一直攪拌收汁到自己要的濃度即可!起鍋前3分,加入小黃瓜。

5.炒個青菜🥬

6.咖哩豬肉飯~就完成✅囉!

🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒

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