夏天結束前再吃一些！ 西瓜吃法和注意事項
1. 西瓜吃法
西瓜加鹽是很常聽說的吃法，背後其實也沒有什麼特別的原理，就是先入口的鹹味更能襯托西瓜的甜味而已，跟巧克力加鹽的概念是一樣的。如果覺得這個吃法太老人的話，日本全國農協也推薦拿西瓜沾檸檬汁，酸甜搭配也是一個選擇。除此之外，大概兩年前的韓劇《金秘書為何那樣》中，由朴敏英飾演的金秘書用雪碧配西瓜的吃法也一度引起廣大迴響，不過這種吃法的糖份非常高，要多加注意。
2. 西瓜籽和西瓜皮都能吃
小時候常聽說吃西瓜不吐籽的話，肚子裡就會長西瓜。雖然現在大家都知道這是不可能的，但還是不免好奇西瓜籽就到底可不可以吃？其實西瓜籽本身相當中性，無毒但也無法消化，最後也會被完整排出體外，所以硬要說的話也是可食的，懶得吐籽也不介意西瓜籽口感的人可以考慮吃掉沒問題。
至於西瓜皮的話，則是和西瓜果肉一樣性寒涼，體質虛、腸胃不好的人要注意。除此之外西瓜皮也是可食的，加上西瓜皮不甜、熱量低，打西瓜汁的時候可以連著一些西瓜皮一起打平衡熱量甜度，此外拿西瓜皮做湯也是常見的消暑料理，就是西瓜皮上可能有農藥殘留這點要留意。
3. 紅肉西瓜較營養
西瓜除了美味以外，也是營養價值很高的水果。西瓜含有豐富的茄紅素（有些西瓜的茄紅素甚至比番茄多）、衚蘿蔔素和各種維生素，都是很強的抗氧化物，可以預防心血管疾病和攝護腺癌等癌症。
雖然現在西瓜品種很多，但簡單來說還是大致能分成紅肉西瓜和黃肉西瓜。一般來說，紅肉西瓜所含的上述營養素較黃肉西瓜多，不過黃肉西瓜所含的瓜胺酸更多，瓜氨酸對預防高血壓也有很好的效果。
4. 腸胃不好的人要注意
網路上盛傳西瓜和桃子和蝦子一起吃會中毒，不過其實純粹是因為西瓜甜度高、性寒等原因，跟同樣甜度高的桃子或性寒的蝦子一起吃會對腸胃負擔比較大，所以才有此說。
其實，除了甜度高、性寒這兩點要注意以外，並沒有什麼食物是絕對不能和西瓜一起享用的，除了腸胃不好和經期來了以外的朋友都可以放心享用。
5. 西瓜不宜久放
西瓜是含糖量和水份都很高的水果，放久容易壞應該不用多說。很多人不知道的是，西瓜甜度的主要來源，例如葡萄糖和蔗糖等，在西瓜採摘後會逐漸水解成單糖類，導致西瓜整體甜度降低。挑選水果時大家自然都會儘量挑新鮮的，不過即使入手了新鮮西瓜也不要放太久才吃，除了容易變質外，放越久也越不甜，到時候吃得不盡興就太可惜了。
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