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一卷毛的小廚房

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今天教大家一道清涼西瓜料理 -涼拌西瓜皮*^O^*

  首先,要挑選合適的西瓜。一般來說,台灣在立秋後的小玉西瓜就非常適合!因為瓜皮很嫩,又不會太厚。

好的,我們開始製作吧~

首先,把西瓜切成長長的條狀(寬度約5,6公分),把瓜肉切掉

然後,用湯匙把殘留的瓜肉刮乾淨

把瓜皮翻面,削掉最外層硬硬的皮

都弄好後,把瓜皮用手折成入口大小,再裝進一個較深的容器內

放入鹽水醃製(水量正好淹過瓜皮),再敷上保鮮膜,放入冰箱,等待半天

要吃的時候再拿幾片放盤子上,加點麻油和醬油,一道爽口的涼拌西瓜皮就做好啦!

整顆西瓜都吃下肚,一點都不浪費歐!!

#西瓜#夏日料理

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