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夏季每家餐桌上都會看到毛豆的身影,毛豆的營養價值非常豐富!

夏季每家餐桌上都會看到毛豆的身影,毛豆的營養價值非常豐富!
毛豆是很多人都十分喜愛的食物,特別是夏天的時候幾乎每個家庭的餐桌上都能看見毛豆的身影。毛豆美味且有營養,但是對於毛豆的好處和壞處大多數人並不是很了解,那麼吃毛豆有什麼好處呢?吃毛豆的好處和壞處分別有哪些呢?讓我們趕緊來看一看吧!

1、維護骨骼生長

鎂元素具有維護骨骼生長和神經肌肉興奮性的作用,而毛豆中的鎂含量很豐富,甚至高出其他鮮豆類許多。

2、補鐵

毛豆中的鐵含量十分豐富並且容易吸收,非常適合作為兒童、老人以及婦女補充鐵的食物食用。

3、預防便秘

毛豆的膳食纖維含量在蔬菜中名列前茅,對於便秘有一定的改善作用。

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很多人認為毛豆有營養並且吃起來美味就大量進食,但是毛豆吃多了可能引起腹脹,因此需要適量食用。此外毛豆如果沒有煮熟或者炒熟就食用話,還可能引起中毒反應。而尿毒症患者則更不能吃毛豆,否則會給腎臟帶來負擔導致病情加重。

溫馨提示

綜合上述內容其實可以發現毛豆對身體還是有很多好處的,只要控制食用量以及烹飪時把毛豆煮熟就可以了,所以大家是可以放心食用毛豆的。另外很多人都擔心煮毛豆過程中可能會破壞掉毛豆中的維生素,其實毛豆燙熟之後維生素的含量還有很多,因此不用擔心營養問題哦。