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超簡單DIY蔓越梅奶酥!零基礎也可以馬上上手的美味甜點

這陣子當宅宅的時間變多了,是不是有許多人開始試著自己在家做些料理或烘焙呢?最近嘗試做了一款蔓越梅奶酥,發現食材準備容易、作法也很簡單,不管是朋友聚會或是平常當小點心都妥妥👌快跟著以下步驟一起試試看吧!

⧐ 食材準備

・低筋麵粉 120g

・全脂奶粉 10g

・蔓越梅果乾 25g

・無鹽奶油 60g

・細砂糖 25g

・蛋黃 2顆 / 全蛋 1顆

      

    

⧐ 作法

(01) 先將兩個蛋黃分離備用、蔓越梅果乾切成細碎狀

(02) 將奶油攪拌至質地柔軟蓬鬆

(03) 接續上一步驟,加入細砂糖並攪拌均勻

(04) 分次加入蛋黃,並攪拌均勻 (一次全加可能會造成油水分離)

(05) 將低筋麵粉與全脂奶粉過篩並加入麵糊中

(06) 持續攪拌麵糊,至逐漸形成麵團狀

(07) 將蔓越梅果乾倒入麵團中並揉捏均勻

(08) 取出麵團後擀平至厚度約一公分

(09) 稍微修整麵團邊緣並切成適當大小

(10) 將全蛋打成蛋液並刷在麵團表面上

(11) 送進預熱過的烤箱,以150度烤20分鐘左右

(12) 大功告成!

這裡也準備了一個完整作法的影片,希望大家會喜歡👇

吃起來奶香味十足的蔓越梅奶酥,好吃又容易上手,找個時間在家體驗DIY的樂趣吧!