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手作|甜點 韓國街頭傳統小吃 黑糖糖餅

今天來分享超簡單製成的韓國傳統小點心
✨黑糖糖餅~~~~✨
有去過韓國的女孩們一定有吃過街頭上阿珠媽賣的糖餅吧!尤其是冬天在冷冷的街道,熱呼呼的糖餅,甜甜的滋味~~~身體都暖和了呢!

🔻先來準備材料🔻
麵糰材料(大約4-5份)
中筋麵粉 100g   黑糖 10g
糯米粉 50g      溫水 120g
酵母粉 3g       鹽巴 3g

內餡(可替換喜歡內餡)
黑糖 50g
堅果 30g
肉桂 可加可不加

🔻步驟🔻
1.將中筋麵粉+糯米粉+黑糖過篩,在加入鹽、酵母粉
2.將120g溫水分3次加入,用手揉成麵糰,靜置發酵1小時(麵糰膨脹至兩倍大小)
3.(備料內陷)過篩黑糖、將堅果敲碎成小塊,混合,備用。肉桂粉依據個人喜好加入(我自己本身不喜歡XD)
4.確認麵糰發酵完成,將麵糰分成4-5小糰。
5.雙手可抹上食用油,避免沾黏,就可以開始包餡料囉~~ 也可以自行加入喜歡的食材,例如香蕉片、蔓越莓果乾...等
6.最後將包好餡料的糖餅,用平底鍋煎,將糖餅壓平,煎到兩面上色後即可。

最後在配上一杯最近很紅的400次咖啡~~
好滿足啊❤️ 連我這個不會下廚的小女子都輕輕鬆鬆完成,你還在等什麼呢,這個假日一起動手做吧,請媽媽吃個韓式下午茶🤣

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