鰻魚飯推薦｜饕客口袋名單曝光！連日本天皇都曾光顧的隱藏美味
鰻魚飯不僅是日本的國民美食，也是深受許多台灣人喜愛的日式料理。炭火燒出的焦香氣、刷上醬汁的濃郁甘甜，入口即化的軟嫩肉質和恰到好處的油脂，再配上熱騰騰的白飯，真是讓人心心念念、回味無窮。這麼多的美味鰻魚飯，哪一家才是你的心頭好呢？本篇鰻魚飯推薦饕客最愛的口袋名單，有來台展店的日本知名老字號，以及受到米其林肯定的傳奇美味，趕快和喜愛鰻魚的朋友一起來探尋職人手作的極致美味。
鰻魚飯推薦｜三河中川屋中山本店
圖片來源/IG@kelly681209
三河中川屋就開在台北中山區鰻魚料理一級戰區內，新加坡米其林必比登主廚中川浩希用20餘年的鰻魚料理經驗，以超實惠的價格，提供星級料理的美味。採用新鮮活鰻魚現點現殺，正宗的名古屋流烤鰻魚，搭配備長炭下去燒烤，烤完有淡淡的炭香味，鰻魚肉質厚實飽滿，搭配醬料提味，簡直不要太好吃。推薦必點的就是鰻櫃套餐，米飯上鋪著滿滿的鰻魚，分量大到讓人驚訝，佛心的價格就算點加大碗也不心疼，是我覺得CP值最高的一家店。
店家地址：台北市中山區中山北路一段53巷3號1樓
連絡電話：02-2562-0302
營業時間：11：30～14：00、17:30～20:00（週一公休）
鰻魚飯推薦｜濱松屋
圖片來源/IG@r___by
濱松屋曾於2018年獲選台北米其林必比登推介餐廳，關東流現烤鰻魚，是饕客心中台北四大必吃鰻魚飯之一。一樓的用餐空間以板前及半包廂設計，二樓空間較為寬敞，設有16個座位，環境乾淨舒適。招牌必點是號稱令人銷魂的松鰻魚飯三吃，讓您一次體驗原味、搭配佐料以及加入高湯的不同味道，將鰻魚的肥嫩鮮美與油脂完美呈現，再搭配淋上燒鰻醬汁的特選日本米，真是一場口感豐富的美味盛宴呀～
店家地址：台北市中山區林森北路119巷12號
連絡電話：02-2567-5705
營業時間：11：30～14：00、18：00～22：00
鰻魚飯推薦｜德榮軒 初•一脆皮鰻魚飯專門店
圖片來源/IG@gtrjohnson，@rebecca_foodiary
德榮軒位於通化街的巷弄內，店內座位不多，裝潢是簡單的日式風格。這裡的招牌特色是脆皮鰻魚飯和鰻肝蒸蛋，可以直接點鹽燒鰻魚三吃，一整隻鰻魚份量十足，切段後放在鰻汁炊飯上，一旁附有醃蘿蔔片、海苔絲、蛋絲、白玉蘋果、溫泉蛋跟味噌湯，會附上一個空碗給客人自行搭配做鰻魚三吃，飯、湯、茶可以免費續，食量大的人不用擔心吃不飽，魚皮十分酥脆，加上滑潤的溫泉蛋層次更豐富，想吃的朋友一定要先訂位喔！
店家地址：台北市大安區通化街38巷7號1樓
連絡電話：02-2755-5668
營業時間：11：30～14：30、17：00～21：00（週三公休）
鰻魚飯推薦｜初鰻x職人味自慢
圖片來源/IG@charice_essen
初鰻x職人味自慢主打鰻魚料理，也有提供定食、刺身、握壽司、烤物、串燒、炸物等日式料理，餐點選擇多元。店裡純日式的裝潢風格很舒服，用餐環境乾淨明亮很加分。最受歡迎的鰻魚飯套餐，有四種內容可以選擇，包含鰻魚飯、漬物、鰻魚胡麻沙拉、刺身、鮭魚卵蒸蛋、味噌湯等，品項非常豐富，鰻魚飯可以選擇白燒或醬燒，這裡的醬燒鰻魚飯醬汁不會過鹹，屬於清爽口感，也是大眾比較能接受的口味。
晴光店
店家地址：台北市中山區雙城街13巷28號
連絡電話：02-2535-0529
營業時間：週日–週四11：30～14：30、17：30～21：00/週五–週六11：30～14：30、17：30～23：00
松菸店
店家地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄10號
連絡電話：02-8768-2985
營業時間：平日11:15–14:30、17:15–21:00/假日11:15–21:00
六張犁店
店家地址：台北市大安區安居街8巷3號
連絡電話：02-8732-7066
營業時間：11：30–14：30、17：00–21：00
鰻魚飯推薦｜魚庒-日本百年鰻料理專門店
圖片來源/IG@chef_cna，@cyc_yicheng
來自埼玉縣已有一百三十餘年歷史的鰻魚飯專門店「魚庒」，將唯一一間海外分店開在台北，是連日本天皇都曾經吃過的美味。承襲本店的日式精神，從裝潢、料理、服務無一不講究，採用木質為主的日式裝潢，並在餐桌之間設置間隔，提升隱私與舒適度。選用外銷的台灣鰻魚，以先蒸後烤的關東風格呈現。白燒保留鰻魚的鮮味與清酒的香氣，蒲燒則用日本進口醬料，鹹香甘甜交織，尾韻香甜令人回味。
店家地址：台北市中山區中山北路一段83巷24號
連絡電話：02 2531 8611
營業時間：11：30～14：30/17：30～21：00 （週二公休）
鰻魚飯推薦｜日本橋 玉井
圖片來源/日本橋 玉井 台灣
「日本橋玉井台北」是日本本店唯一海外分店，日本橋玉井最特別之處是選用「穴子」也就是星鰻來做饅魚飯，穴子的油脂較少，比較沒腥味，刺也很少，相對口感清爽。主要會做成滷煮和香燒兩種風味，必點的穴子箱盒膳以星鰻蒸八分鐘，續烤五分鐘，刷上承自總店，從開業初始便不換缸持續添加熬煮的秘製醬汁，可以選擇雙拼，兩種口味都吃得到，只能說各有滋味不分伯仲。
店家地址：台北市大安區忠孝東路三段268號4樓
連絡電話：02-2719-6660
營業時間：平日11：00～15：00，17：30～21：30/週六日到22：00
鰻魚飯推薦｜板前屋炭烤鰻魚飯
圖片來源/IG@uwu_somehow，@newunolee
南港的超人氣鰻魚飯「板前屋」，從養鰻、殺鰻到烤鰻一條龍，鰻魚的品質和新鮮度沒話說，吃起來完全沒有土腥味，就算沒那麼愛鰻魚的人也都能接受。老闆堅持使用炭烤，堅持手工拔刺，美味鰻魚飯可是用很多堅持換來的。來自雲林的鰻魚肉質肥厚，蒸過後慢慢手工拔刺，再烤到外皮酥脆、內裡肉質綿密，因為使用炭火所以醬汁收的比較乾，反而讓味道更加濃郁，另外也有白燒的鰻魚飯，因為品質夠好所以只加鹽就很好吃，很受饕客喜歡。要來一定要先預約，假日可是座無虛席。
店家地址：台北市研究院路一段88號
連絡電話：0958-787-898
營業時間：11:30~14:00，17:00~23:00（週一二公休）
延伸閱讀：
