跳脫品酒大籮筐，簡單四步驟-聞、察、嚐、論，非專業戶也能喝出端倪！
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紅酒作為冬天的經典選擇，不僅讓身體暖和起來，更能與寒冷的天氣形成完美對比，即使對品酒沒有太多經驗的人來說，透過簡單的品酒步驟──聞香、察色、品嚐、評論──來品味紅酒的多樣風味，一起輕鬆踏上紅酒品鑑之旅，感受冬日獨特的品酒之美吧！
「對葡萄酒所做出的各式化學分析，不論做的在精細，都無法取代人類感官的品嚐」
品酒方式
- 垂直式品酒法：就同一間酒莊、同一種葡萄品種，以不同年份的酒做比較。
- 水平式品酒法：同一產區及同年份，以不同酒莊釀出的酒做比較。（適合初學者）
品酒環境的選擇
☑️明亮
☑️舒適
☑️通風
☑️溫度介於18度-20度
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品酒順序
避免味覺受到太大影響，推薦品酒次序如下：
- 白酒優先，紅酒在後
- 新年份酒優先，舊年份酒在後
品酒限制
不管是嗅覺還是味覺都容易疲勞，盡可能避免一次品嚐過多的酒，一般建議不超過10種。
品酒杯子的選擇
最佳的酒杯絕對是無色透明狀態，杯型選擇鬱金香，杯口向內縮，才可以凝聚酒香！另外必須選擇有杯腳的款式，避免手部溫度影響酒體展現。
