《諾拉下廚》古早味滷虱目魚肚+醬滷苦瓜 下飯 簡單出好菜 小磨坊外用滷包

材料：

無骨虱目魚肚2片

苦瓜1條

豆豉 1湯匙

冰糖2湯匙

蔥 1小把

薑 少許

醬油 5湯匙

蠔油3 湯匙

小磨坊萬用滷包

步驟：

1、虱目魚肚清洗後擦乾、切薑絲蔥段備用、豆豉洗淨瀝乾備用

2、苦瓜切好後用鹽巴搓一下，再用清水清洗三遍備用

3、熱油爆薑絲

4、依序加入豆豉、冰糖、蔥白炒香

5、先關火、加入3湯匙醬油拌炒，嗆出鍋氣醬香味

6、開火加入約1000cc的水

7、加入米酒、蠔油（增加油亮甘甜感）、補醬油2湯匙

8、放入苦瓜、虱目魚肚（肉朝下、皮朝上)

9、鋪上蔥綠、辣椒

10、加入一包滷包

11、小火燉煮約1小時，關火悶約15分鐘即可香噴噴上桌囉～

@tomax_spicer

#古早味#滷虱目魚肚#滷苦瓜 #醬滷苦瓜 #白飯小偷 #鹹香回甘

#小磨坊 #小磨坊滷包#小磨坊萬用滷包 #全聯

#諾拉不專業煮婦

#food #foodie #delicious #cook#homemade #intagood #homecooking #吃貨日常 #家庭料理

#料理 #料理紀錄 #料理写真