［ 北極動手做甜甜 ］ 芒果戚風蛋糕

上禮拜剛到手的恐龍蛋們，

剛到家時還沒有很熟，

放了兩天做了芒果蛋糕捲來吃，

剩下的幾顆，

就忘了快快用報紙包好進冰箱，

結果等到想起來時，

都已經開始悲劇發生了，

覺得想哭。

但至少不是全部都要進垃圾桶，

於是烤了個鬆軟的原味戚風蛋糕，

買了瑪斯卡彭乳酪跟鮮奶油，

還有把部分的芒果搗成泥，

下鍋煮過稍微讓他濃縮一下，

做成了果露？

其實我對果露、果醬、果泥一直分不太清楚，

總之就是那樣。

然後把他們組裝起來，

帶到朋友家去享用～

只是自己對於打發鮮奶油的部分，

掌控能力還不是很好，

很容易打過頭，

導致在作最後的抹面跟擠花時，

狀態都不是太好，

沒有辦法做出光滑細緻的質感，

都是略帶粗糙的樣子。

還是得多練習啊！

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