烘焙日記 ••• 鹽可頌初體驗

為了拍攝湯種熱狗麵包，多煮了一份湯種，這幾天一直想來烤個不同口味的湯種麵包，鹽可頌已經被我放在口袋名單兩年了，這兩年來每次都是想著他買了有鹽奶油，結果吃掉了一盒又一盒有鹽奶油卻始終沒用在他身上！剛好現在冰箱裡還有，趕緊烤起來！

隨手查了幾份食譜就開始揉麵團，為了健康加了一點點全麥麵粉，不知道是不是全麥麵粉作祟，讓我揉到天荒地老！不過晚上想著我的鹽可頌，真的是做夢也會笑，啊有點上癮的感覺，真想再來烤點別的麵包！

參考了巧兒的自製蒸氣作法，但一開始忘了開抽風機，還在預熱煙霧警報器就大響嚇死我，後來可能溫度沒設定好，脆皮並不是很成功。很多人在講的睫毛也不明顯，但我也沒有很在意啦！反正這個是做自己吃好吃的，沒有要拍影片！

我在意的其實是屁股！只要有一層奶油脆屁股我就心滿意足了！一百分！

我沒特別秤量包進去的奶油塊重量，可能包太小塊了，中間的空洞也小小的，不過麵團本身的奶油含量很高，吃起來還是很香！

我沒有鹽之花，表面的鹽巴裝飾是用Costco的轉轉粉紅鹽，先轉出來到小碟子上，再捏起來放上去。這罐鹽巴用久了磨出來的顆粒越來越粗，正好適合！

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心心現居美國休士頓，過著蓬鬆且任性的生活，興趣是為平凡的生活瑣事穿金戴銀，用想像力幫自己打造華麗的生活體驗。

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