【元榆牧場】 意猶未盡的隨手煲雞湯

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出乎意料會回味的雞湯空中賣場   請點我 https://bit.ly/3J8tFBi

因為我們一家人都很喜歡喝湯也很喜歡吃雞肉,

而且前陣子動不動就是低溫寒流,

總是容易手腳冰冷的我,

看到元榆牧場有很方便的雞湯隨手包,

就決定訂來喝喝看,

( 其實也是北漂的文青少女租屋處沒有廚房不方便自己熬~ )

收到快遞的那一瞬間  好開心啊~ 

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因為外箱上有著一隻圓潤潤非常可愛的小雞圖樣,

馬上就被可愛的小雞外箱給童趣到了,

然後就又很順便地想到了以前小時候的電子雞,

小時候每天都在跟同學炫耀誰養的雞最快長大最健康。

( 佩服自己竟然還能想到電子雞 XD )

這次選了「陳年老菜蔔杞」「剝皮辣椒雞湯」「黑蒜雞湯」「鳳梨豆醬雞湯」四種,

趁著228連假來分次品嘗他。

「鳳梨豆醬雞湯」

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從外包裝就明顯可見滿滿的黃色厚厚鳳梨塊跟雞肉,

雞肉也給得很大方,

足足有3~4大塊,

雞肉吃起來非常有嚼勁,

不乾柴而且肉質鮮嫩有Q彈口感。

「鳳梨豆醬雞湯」也是四款雞湯裡我們最喜歡的一款,

雞湯意外的不油膩,

而且還帶有鳳梨淡淡的水果甜味,

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入口後有股微微的香氣,

也有自然回甘的感覺。

原本以為單吃鳳梨塊應該會有些微的肉味,

但是竟然完全沒有,

反而還保留了原始的鳳梨甜味,

不自覺的一下就把整鍋嗑完了,

而且完全剔除了鳳梨本身該有的刮嘴感,

不需要添加調味及額外的水就完全喝得出天然鮮味。

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「陳年老菜蔔杞雞湯」

這道湯在冬天一開鍋根本就是直接秒殺!!

切完水果出來直接整鍋見底根本來不夾拍照.....

還好在加熱的過程裡自己有先偷喝個幾口~

「陳年老菜蔔杞雞湯」有為數不少的枸杞,

還有大顆且完整的紅棗和陳年老菜蔔,

紅棗的大小就箱是外面中餐廳裡的甜點半點心的那種大小,

紅棗吸附著微鹹微鹹的湯汁,

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感覺用吸飽湯汁的紅棗做成半點心一定也很棒。

雞湯裡的陳年老菜蔔,

猛然一看有點像是愛之味罐頭菜心的外觀,

只是菜心的厚度及大小都在放大一倍,

而且也不吝嗇地給了2大塊,

張口咬下去也軟軟嫩嫩的,

有點像是咬干貝的口感,

但若是怕苦或怕鹹的人可能會不喜歡單吃老菜蔔。

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雞肉很有嚼勁,

因為肉質吸滿了湯汁,

而且在老菜蔔的香氣催化下,

會不自覺的一直想吸肉汁,

就像在啃雞脖子 一樣,

連骨頭都想吸乾淨。

「剝皮辣椒雞湯」與「黑蒜雞湯」

「剝皮辣椒雞湯」

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在超冷的寒流下非常適合上桌,

湯頭甘甜又帶點微辣的滋味,

馬上就讓身子暖暖的,

清爽卻又不會有燥熱感,

雞肉的水準依舊非常的緊實多汁,

肉質不乾柴,

雞皮也帶有膠原帶白的Q彈滑順感,

若是怕微辣的人,

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可以學我們加入些玉米筍或蔬菜,

蔬菜能中和微辣的湯頭,

但還是保有剝皮辣椒甘甜的口感,

也是一道端出就讓人秒殺的雞湯煲。

「黑蒜雞湯」

對於雞湯裡濃濃的黑蒜香氣很著迷,

所以上網看了元榆牧場的雞湯介紹,

原來是使用了發酵超過40日的臺灣黑蒜頭,

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難怪整個蒜頭的香氣十足,

就連後來我們再加水及蔬菜燉煮,

黑蒜的香氣依舊沒有消失,

入口後自然回甘,

也是不自覺的續了好幾碗湯,

喝完也沒有口乾舌燥的感覺。

記錄一下上周末的香濃雞湯午餐

雖然只是一小包的雞湯,

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但覺得從外箱到產品的內容物都讓我覺得滿用心的,

加上自己也喜歡閱讀企業的創辦故事,

而且也正處於創業的階段,

所以上網搜尋了元榆牧場的資料,

在創辦人特色小故事裡有這樣的一段話,

將衝浪「與自然盡興共處、對自然抱持尊重」的精神,融入元榆牧場中。

大概是因為這兩年疫情的緣故,

讓很多人開始停下腳步看看大自然與台灣的美好,

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所以對這句話特別的有感。

而讓我們家稱讚不停的Q彈雞肉,

也是經由元榆牧場細心而來的 :

✓ 熟齡土雞

嚴選16週以上自然放牧黑羽土雞 ( 放山雞 ) ,久燉不柴、肉質緊實Q彈、低脂高蛋白

✓ 保證新鮮衛生

全程低溫清洗分切,真空包裝後急速冷凍,有效降低細菌滋生,透過低溫宅配,確保雞肉品質

✓ 簡單即食

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即食料理,輕鬆即可上菜

✓ 無毒安全檢驗

通過SGS與中央畜產會雙認證,無抗生素/無藥殘,健康無添加

元榆牧場也有實體店面,

可以直接在店裡選購生鮮雞肉與低雞精和湯品,

非常的方便。

決定下次的山上露營就直接帶上我最愛的鳳梨豆醬雞湯引誘大家。

元榆牧場 創辦人的小故事歡迎大家可以去讀讀

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https://www.kaofarmers.tw/content/farmer_profile?id=85

元榆牧場雞煲湯各湯品資訊可以參考這邊~
https://www.yuanyuco.com/pages/cg006

#元榆牧場 #煲湯 #雞湯 #鳳梨雞湯 #剝皮辣椒雞湯 #自然放牧

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