雙色奶酥隱形蛋糕 Invisible Apple Cake

下午悠哉的幫自己倒杯紅酒

轉開爵士電台

備好材料來烤蛋糕吧

磅蛋糕不沾烤模(23cm*10cm*7cm)

材料：麵糊

蘋果4顆、雞蛋2顆

砂糖50g、無鹽牛油50g

低筋麵粉90g、肉桂粉1g、可可粉5g

荳蔻粉、肉豆蔻粉各0.5g

全脂牛奶75ml

君度橘酒1大匙

材料：奶酥

低筋麵粉、杏仁粉各20g

冷凍無鹽牛油20g、砂糖10g

作法

1. 雞蛋和砂糖手動打散，麵粉、肉桂粉、荳蔻粉和肉豆蔻粉過篩拌勻，再加入牛奶、融化牛油和橘酒拌勻。將麵糊分成兩等份，並中一份加入可可粉拌勻。

2. 蘋果切薄片，將蘋果片加入兩種麵糊中，輕輕翻拌讓蘋果片沾勻麵糊。

3. 將所有奶酥材料在容器內快速用手混合成細顆粒，備用。

4. 將可可口味蘋果片鋪入烤模，170度烘烤10分鐘後取出烤模，鋪上原味蘋果片，撒上奶酥。再送入烤箱170度烘焙35~40分鐘，直到奶酥上色即可出爐。

#菜瓜簿#待在廚房最紓壓

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