最後一刻還是可以優雅上場

今年我的歲末有點動盪
不上班的時間只想賴在沙發上看劇耍廢
昨天恍然發現聖誕節竟然就在眼前
忘記訂餐廳、沒張羅餐點
回家翻箱倒櫃湊出可用的食材
主食吃起來有點像瑞士起司鍋
拌著清爽的沙拉和奶油千層
冷冷的天別出門人擠人了

•沙拉：豌豆、毛豆、甜柿、藍紋起司、油醋
•主食：墨西哥辣椒·培根烤馬鈴薯
•甜點：草莓、鮮奶油、烤千層

預祝大家
有個愉快平安的跨年夜

材料
馬鈴薯3大顆 (去皮或帶皮切片都可以)
培根4片 (切小片)
起司60g
蒜頭3-4瓣 (切碎)
無鹽牛油30g
鮮奶油80ml
水30-40ml
中筋麵粉1大匙
墨西哥辣椒
研磨胡椒適量

作法
1. 將培根小火炒成金黃色，夾起備用。

2. 小火將牛油融化，加入切碎的蒜頭炒出香氣，加入麵粉拌勻。倒入鮮奶油和水，小火煮到湯汁變濃稠，加入碎起司煮融、拌勻，用研磨胡椒調味。

3. 在烤皿底部勺一匙步驟二的醬汁，「舖一層馬鈴薯，淋一勺醬汁，灑些培根和墨西哥辣椒」，重複直到醬汁和馬鈴薯舖完為止。

4. 烤箱預熱180度，烘烤30-40分鐘，直到表面呈金黃色即可出爐。

#lastminuteschristmasrecipe
#菜瓜簿

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