東南亞必吃的肉骨茶 Bak Kut Teh

肉骨茶的品牌五花八門

我們家只吃A1肉骨茶包

原則上這就是一鍋到底的湯

豬肉、菇類和油條是我的基本盤

其他的大腸小腸豬肚都是錦上添花

哦對

還要沾黑醬油辣椒才是道地的吃法

材料

肉骨茶茶包1個

豬排骨或五花肉800g

帶皮蒜頭1大顆

杏鮑菇1大盒

蠔油2大匙

薄鹽醬油1大匙

鹽巴1小匙

清水1000-1200ml

油條(外帶回家把它烤脆)

作法

清水和茶包煮滾，加入排骨、杏鮑菇、蒜頭和蠔油，中火燉煮2個小時至排骨煮軟。食用前用醬油和鹽巴調味。

#肉骨茶#家鄉味#菜瓜簿

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