香氣四溢的柳橙蛋糕

我覺得我得了一種

冰箱裡沒有蛋糕就會煩躁的病

跑了幾家超市都買不到一顆柳橙

只好帶回人造果汁湊合湊合

今天實在太想烤柳橙口味的蛋糕

材料

牛油 170g

Cream Cheese 226g

砂糖 250g

全蛋 4顆

中筋麵粉 285g

蘇打粉 1/4小匙

泡打粉 1小匙

柳橙汁 80ml

橙花水 1小匙

奇亞籽1大匙

橘酒適量

作法

1. 烤箱預熱180度，砂糖和柳橙皮用手撮出香氣，備用。

2. 牛油和Cream Cheese用電動攪拌器打至淡白色(約2分鐘)，加入砂糖打3-4分鐘，一次一顆蛋加入攪拌均勻。加入過篩的麵粉、蘇打粉和泡打粉，略拌勻，再加入柳橙汁和橙花水拌勻。

3. 將麵糊倒入烤模，烘烤30-40分鐘，至蛋糕表面上色，熟透為止。出爐後趁熱刷上橘酒，脫模放涼。

#機緣巧合的美麗偶遇#菜瓜簿#磅蛋糕

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