想念韓國的時候
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吉拿棒｜Churros
我的週末通常比工作日更忙碌
不論是吃吃喝喝或玩耍都可以
就是不想把時間花在睡覺
今天5:30就起床(務農的作息我知道)
煮麵糰、炸麵糰、裹糖粉、沾巧克力醬
再幫自己煮一杯翠綠色的玄米茶
這時間大部分的人還在睡
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彷彿只有我跟晨曦悠閒的在約會
寧靜美好的片刻
材料
水120ml
無鹽牛油25g
砂糖1/2茶匙
細鹽1小撮
小顆全蛋1顆
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低筋麵粉65g
糖粉、肉桂粉、肉豆蔻粉
黑巧克力、白蘭地
作法
1. 水、牛油、砂糖和鹽煮滾，加入過篩的麵粉拌勻，加入蛋拌勻。
2. 麵糊裝入擠花袋。鍋內倒入食用油，加熱至出現油紋(或者擠一點麵糊測試油溫)。麵糊直接擠到熱油油炸上色，起鍋濾乾。
3. 吉拿棒放涼後，裹上糖粉、肉桂粉和肉豆蔻粉。沾著白蘭地黑巧克力醬食用。
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