檸檬雞製作方法

食材

1. 雞腿

2. 蒜頭切末

3. 檸檬汁 & 檸檬片

4. 白胡椒 或 黑胡椒少許

5. 鹽巴 少許

6. 白砂糖 適量

7. 米酒 少許

8. 薑片

9. 配菜 （ 黑米飯、清炒水蓮、清炒高麗菜胡蘿蔔 、香菜青蔥香菇炒蛋 、乾煎香菇 ）

做法

1. 準備一鍋滾水，放入薑片

2. 放入清洗好的雞肉，進滾水過水去雜質1-2 分鐘

3. 將雞肉清洗、拔毛、清洗，放入容器裡面

4. 在容器裡面放入蒜末、檸檬汁少許、鹽巴、白砂糖、米酒、白胡椒 ，稍微按摩一下，蓋上蓋子或是保鮮膜進冷藏30分鐘 ，最多2小時 。

5. 備料飯與配菜

6. 將醃製好的雞肉放置電鍋，外鍋放2杯水 ，跳起後悶5分鐘 ，放入盤中，擠上檸檬汁即可完成。

口感

檸檬的清香加上雞肉的鮮甜，炎炎夏日好開胃

備註

1. 調味依照個人喜好增減

2. 電鍋蒸煮時間，依照肉的大小、數量為主。

3. 蒸好的雞肉湯汁可以用來拌飯或是沙拉，味道非常的棒。