花生醬簡易製作方法

食材:

1. 帶殼花生 剝殼 .去皮

2. 食用油 適量

3. 白砂糖 或 鹽巴 少許

做法 :

1. 準備一個炒鍋,放入花生

2. 轉小火～不停攪拌的拌炒至香味出來

3. 將炒好的花生放置完全冷卻　

4. 將花生．白砂糖．放入果汁機稍微打一下

5.分次加入食用油，打至喜歡的稠度．甜度，即可完成　

口感：自製的花生，真材實料，沒有任何添加物，真好～

濃郁的花生香氣，加上微微的顆粒感，搭配鬆軟的麵包，開啟幸福的早晨。

備註：

1. 用密封罐裝起來，放置冰箱冷藏建議七天內食用完畢，最多14天。冷凍要用袋子裝（有些玻璃冷凍會破），可以放一個月，要吃的時候，取出稍微用電鍋、微波爐加熱一下下即可。

2. 調味依照個人喜好

3. 這次有加少許的無糖黑芝麻粉攪拌 （可省略 ）

4. 花生醬可以運用在很多料理，例如醃製肉品、涼拌、吐司、貝果、蛋餅、蚵仔煎（豐原廟東的蚵仔煎醬料就有加）醬料搭配⋯等。

5. 調味會因為花生種類、口味，而需要有所增減。

6. 炒香步驟依照個人喜好 增減

7. 市售大多都有添加物，一台果汁機就可以輕鬆完成，非常推薦自己做做看喔

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