涼拌雨來菇食譜

食材
1. 蒜末
2. 薑末
3. 香油
4. 鹽巴 少許
5. 糖少許
6. 蔥花
7. 白醋少許
8. 雨來菇

做法
1. 熱一鍋滾水
2. 開大火，放入雨來菇川燙至滾撈起
3. 放入飲用水 （ 裡面放入食用冰塊 ）冰鎮 1-2分鐘後撈起瀝乾 。
4. 將所有食材攪拌均勻
5. 放入冷藏最少八小時入味後，即可食用。

備註
1. 雨來菇建議務必要川燙至滾
2. 調味依照個人喜好，也可以增加辣椒
3. 鹽巴建議不要太多，剛調味完的時候，因為雨來菇尚未入味，所以吃的時候沒有味道，入味之後，雨來菇會完整的吸收。