宅 家 煮 食 ｜ 泰 式 檸 檬 涼 拌 豬 肉
嗨～今天大家好嗎？
越來越熱了，食慾應該多少受點影響吧？
夏天最適合吃越南跟泰國料理了！酸酸辣辣真的很開胃！
所以今天就來介紹簡單方便又快速的🍋泰式檸檬涼拌豬肉片
👉👉👉這道重點是醬汁（請畫重點）👈👈👈
可以把豬肉片換成雞胸肉、魚片、蝦子、花枝、牛肉、松板豬肉等，豬肉片除了川燙外也可以換成烤的、煎的！是不是一下子就很多變化出來了呢？🤗
趕快來看看材料喔！
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🍋泰式檸檬醬汁材料
※ 香菜1-3顆（喜歡的可以多加，不愛的也可以不加，只是會少一味而已）
※ 蒜頭3-5瓣（同上，喜歡的可以多加，不愛的也可以不加，只是會少一味而已）
※ 辣椒少許（可有可無，可以增色也可以增加味覺層次，怕辣的可以不加）
※ 魚露3-5大匙（鹹味來源，怕魚露味道的可以少加一點，但是魚露是靈魂喔！）
※ 糖3-4大匙（糖也可以不加，就可以變成很好的減肥菜品）
※ 檸檬汁3-5大匙（喜歡酸的可以多加一點）
※ 開水少許
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泰式涼拌材料
※ 豬肉片或魚片、蝦子、花枝、雞肉、牛肉都可以～
豬肉片我蠻推這個的（非業配），全聯有時候會特價99元看到請多囤幾份🤗
※ 洋蔥(也可以換成各式生菜：萵苣、芹菜等等）
※ 薑三片
※ 米酒少許
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步驟：
1.洋蔥切絲後洗過，並且浸泡冰水（去除洋蔥的辛辣味道，如果不介意的話就可以省略浸泡程序喔😁
2.將醬汁材料：香菜、蒜頭、辣椒切碎後，加入魚露、糖、檸檬汁攪拌，這時候可以試吃醬汁味道，覺得太鹹可以加點開水稀釋，沒問題的👍
3.準備一鍋冷水放入薑跟少許米酒後，冷水下豬肉片（中火）
冷水下鍋煮肉是因為可以把豬肉裡的血沫雜質煮出來，豬肉比較不會有腥味🤗
4.豬肉片熟後撈起，用開水稍微洗過。
5.洋蔥撈起瀝乾，加入豬肉片以及醬汁拌勻就好啦！🤗🤗🤗
▼噹啷～（自配音效）成品出來囉！👏👏👏
這道菜可以單吃也可以當配菜（要拿來當下午茶我也不介意啦～🤣🤣
過程非常簡單也很快速，就是轉身進廚房就能端出來一道好像蠻厲害又好吃的泰式料理😋，是不是感覺很可以顯擺自己手藝了得呢？😎（但其實是很簡單的喔！）可以唬一下家人或男女朋友，覺得很加分～🥰🥰🥰
另外還可以煮點麵條，冷開水沖洗過後跟醬汁拌一拌就又是泰式涼麵，吃飽吃巧全都自己拿捏👍，尼們縮縮，這樣是不是計畫通😎😎😎
好囉～快樂的時光總是過得很快～今天的懶人料理就到這了～
那麼下週再見囉！😘😘😘（揮手下舞台）
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