[韓式料理]停不下來的辣燉雞닭볶음탕🐔

韓國除了一隻雞,人蔘雞等台灣人較熟知的韓式雞肉料理外

還有一道辣呼呼又搭配許多蔬菜讓人一口一口停不下來的[辣燉雞닭볶음탕]

準備的材料有: (約5-6人份)

洋蔥1顆.馬鈴薯2顆.紅蘿蔔1-2根.雞腿肉約1000g(皆切大塊備料)

辣椒粉.砂糖.醬油.辣椒醬.米酒.蒜泥.果糖.韓式芝麻油.胡椒粉.青蔥和辣椒

馬鈴薯及紅蘿蔔記得邊邊要削圓,這樣湯頭才會比較清澈喔

切好洗淨的雞腿肉,馬鈴薯放入鍋中後加2杯水(我用馬克杯大概一杯350ml),辣椒粉3大匙(若喜歡吃辣一點可再放1-2匙),醬油9匙,糖4匙(不喜歡太甜,我覺得糖少一點也沒關係)

稍微攪拌開後蓋鍋蓋大火煮15分鐘(中間記得稍微攪拌一下,避免沾鍋燒焦喔)

之後放入洋蔥和紅蘿蔔,辣椒醬3湯匙,米酒3湯匙,蒜泥1湯匙

攪拌後,打開鍋蓋 一樣大火煮15分鐘

過程中需不定時攪拌以免沾鍋燒焦喔

之後加入果糖1.5湯匙,韓式芝麻油1湯匙,胡椒粉少許

最後加入一點切丁的青蔥和辣椒拌一拌後就可盛盤上桌囉

我最後上桌前有灑一些白芝麻看起來就更佳美味囉