四國烏龍麵店推薦｜香川必吃7間讚岐烏龍麵，Q彈控直接排進行程
去四國旅行，真的很難不把吃烏龍麵排進行程！尤其香川縣根本是讚岐烏龍麵的大本營，走在高松街頭，常常一早就能看到店門口飄出熱湯香氣，配上Q彈麵條、清爽高湯，明明只是簡單一碗，卻會讓人默默記很久。這篇整理7間四國烏龍麵店推薦，從高松市區、丸龜到德島不同風味都幫你收好，不管是第一次去四國，還是想安排一趟烏龍麵巡禮，都可以直接收藏。讚岐烏龍麵以香川縣最具代表性，特色是帶嚼勁的麵體，也常以小魚乾等在地食材製作高湯。
從高松清晨吃到丸龜午後，讚岐烏龍麵巡禮這樣排
四國旅行的魅力，常常藏在一碗熱氣騰騰的麵裡。香川的烏龍麵沒有過度華麗的配料，卻靠著Q彈麵體、清爽高湯和剛炸好的天婦羅讓人一吃就記住。從高松市區的排隊名店，到丸龜、琴平周邊的在地小店，每一碗都有自己的個性，很適合安排成一趟慢慢吃、慢慢散步的美食路線。
四國烏龍麵店推薦TOP7
第一次到高松，不知道從哪一碗開始吃的話，「手打十段うどんバカ一代」很適合當作入門。它最有記憶點的是釜バターうどん，熱騰騰的烏龍麵拌上奶油、生蛋和黑胡椒，入口有日式醬油香，尾韻卻帶一點洋食感，反差超可愛。
這間的位置對自由行旅人很友善，早上就能吃到，尤其適合剛抵達高松、行李還沒放好就想先用一碗麵開機的人。讚岐烏龍麵本來就以麵體彈性聞名，搭上奶油後反而多了一層滑順感，吃完會懂為什麼大家願意一早排隊。
竹清本店是那種一走進去就會自動開始掃描炸物區的店。它最圈粉的不是浮誇裝潢，而是剛炸好的半熟蛋天婦羅，外層酥、裡面蛋黃慢慢流進麵裡，整碗烏龍麵瞬間變得濃郁又溫柔。
這間很適合喜歡自己搭配的人，拿麵、選炸物、加蔥花，整個過程很像加入香川人的日常節奏。會建議點清爽湯底，讓半熟蛋天婦羅成為主角；一口麵、一口蛋香，再配上炸衣的脆感，簡單卻很有幸福感。
說到釜玉烏龍麵，山越うどん幾乎是麵控會放進清單的名字。熱麵打上生蛋，再淋一點醬油，麵條的熱度會把蛋液包成金黃色薄膜，看起來樸素，吃起來卻超有層次。
這間比較適合安排成烏龍麵巡禮的一站，因為位置不在高松車站旁邊，若有自駕或包車會更順。它的魅力在於吃完不會覺得負擔很重，反而像完成一次香川朝聖。香川縣過去舊名為讚岐，讚岐烏龍麵也因此得名，後來成為當地代表性飲食文化。
がもううどん的畫面感很強，店外經常可見排隊人潮，端著一碗熱呼呼的烏龍麵坐在戶外，旁邊是低矮屋舍和開闊天空，完全是四國慢旅行會出現的場景。
推薦點かけうどん，再加一片油豆腐或天婦羅。它不是濃烈系，而是高湯清清爽爽、麵條帶著彈性的樸實派，越吃越能感覺到小麥香。比起一定要拍照打卡，這裡更像是讓人安靜吃完、默默記住味道的店。
丸龜不只有丸龜城，也很適合安排一段烏龍麵散步。中村うどん的麵條口感很有存在感，咬下去不是硬，是那種柔韌、會回彈的Q度，越嚼越能感覺到麵體本身的香氣。
如果行程有排丸龜城，可以把這間放進午餐或早午餐。吃完一碗麵，再去看城郭石垣和街道風景，節奏很剛好。高松車站是四國境內重要交通起點，也能銜接多條四國鐵道路線，從高松延伸到丸龜、琴平或德島都很適合自由行安排
喜歡熱呼呼沾麵吃法的人，長田in香の香很值得排進去。釜揚げうどん端上桌時，麵條泡在熱水裡，旁邊是一壺香氣明顯的沾汁，整個畫面看起來就很療癒。
這種吃法特別適合微涼天氣，夾起麵條、沾一下熱熱的醬汁，入口是溫潤的高湯香和麵條彈性。比起追求重口味，它更像是在吃一種慢下來的狀態，坐在店裡吸著麵，會突然覺得四國旅行的節奏剛剛好。
雖然提到四國烏龍麵，多數人第一個想到香川，但德島也有自己的たらいうどん文化。它通常以木盆盛裝，大家一起夾麵、沾汁吃，氛圍很像山間聚餐，比香川讚岐烏龍麵多了一點共享感。
如果你的四國行程不只停留香川，也很推薦把德島たらいうどん安排進去。德島縣位於四國東部，舊名阿波，與香川相鄰，旅行路線上很適合從高松延伸過去。 比起一人一碗的俐落感，たらいうどん更適合朋友、家人一起吃，邊夾麵邊聊天，會讓旅程多一點生活感。
四國烏龍麵怎麼排最順？
第一次安排四國烏龍麵巡禮，建議以「高松市區＋丸龜／琴平周邊」為主。高松市區交通方便，適合排バカ一代、竹清本店；若有自駕或搭配近郊行程，再把山越、がもう、中村、長田in香の香安排成一日麵食路線。
香川許多烏龍麵店營業時間偏早，有些店賣完就可能提早休息，出發前一定要再確認店休日與當日營業狀況，才不會滿心期待卻撲空。建議不要一天硬塞太多間，畢竟每碗看似小巧，連吃三間後還是會有飽足感。留一點時間給栗林公園、丸龜城、金刀比羅宮，整趟四國自由行會更剛好。
看似簡單卻很難忘，讚岐烏龍麵就是這麼迷人
四國烏龍麵最迷人的地方，是它看起來很簡單，吃起來卻每間都不一樣。有人愛釜玉的濃郁蛋香，有人迷戀冷麵的Q度，也有人只想為了一顆半熟蛋天婦羅早起排隊。下次去四國，不妨把行程留一點空白給烏龍麵，說不定那間沒有過度裝潢的小店，會變成你回台灣後最想念的味道。
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