預約困難！近江牛肉料理專賣店 每一道都超驚艷 | 肉料理 かなえ | 京都美食 | 市役所 | 日本美食 | 日本旅行

《 京都 - 肉料理 かなえ 》 

上個月台灣的朋友來京都找我～特別提前半個月訂位這間全預約制的牛肉料理專賣店🐮嚴選高級近江和牛，餐點內容會隨著季節作稍許變化，每一道都能感受到主廚兄妹兩人在醬料上搭配肉品的創意和巧思，如果到京都旅遊很值得來一試職人手藝

無菜單料理套餐一個人是22000円包含10道菜+甜點，點飲品酒類再另外算錢

• 炙燒薄切牛舌 番茄冷湯

• 心臟刺身 蔥鹽醬

第一次吃"牛心臟"原本很害怕會不會有腥味🥺沒想到口感意外柔軟，加上表層微微炙燒很香

• 牛舌刺身

• 燉煮牛舌 黑松露醬

牛舌輕輕一咬就在嘴裡化開，搭配松露奶醬和橄欖油

• 紅肉刺身 泡醬油 卵黃

牛肉真的要夠新鮮才敢這樣做成刺身！旁邊白白的是醬油做的泡沫，搭配生蛋黃拌在一起吃很不錯

• 牛肋眼 中華風味辣油拌麵
  

辣油中有加入堅果，吃起來層次感豐富唰嘴

• 檸檬泡沫 炙燒牛肉片

• 牛排三明治 蛋沙拉醬

烤吐司中夾入厚厚的牛排，淋上店家自製蛋沙拉醬更加提升味蕾層次

• 橫隔膜 黑酢醬
  

我超愛這道！！！那個肉無敵！油脂與嚼勁兼具的口感

• 牛橫隔膜丼飯

最後的主食有茶泡飯、咖喱和烤牛肉飯三擇一，推薦絕對要選橫隔膜丼飯超級好吃🤤

• 牛奶焦糖海鹽義式冰淇淋

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◇店家資訊◇

地址：京都府京都市中京区上樵木町500-5アカーザ木屋町 1F

營業時間：17:00-22:30

電話：050-3177-2977

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