江古田 | Brownies Cafe 擁有純粹濃厚滋味的布朗尼專門店
Brownies Cafe距離西武池袋線「江古田」站南口徒步約需4分鐘。
在階梯上可以看到許多居民對江古田表示喜愛及祝福的句子，讓人能感受到這邊是充滿熱情及活力的地方。
跟著Google map的指示走會看到上圖這間黑膠唱片行「COCONUTS DISK 」，右轉後就會看到目的地Brownies Cafe。
大面落地窗可以看出店裡簡約俐落的裝潢設計，因為當時店裡人有點多，所以只在離開後拍了一下招牌。Logo上的四個圖像分別代表了「販售品項」、「對身體有益的物質」以及「質樸」。以食物（布朗尼&飲品&湯品）及自然（陽光&水）為意象，透過簡單俐落的線條表現出來，也相當符合店鋪給人的印象。
去年12月初剛開幕沒多久的Brownies Cafe，一踏進店內就能聽到有活力的招呼聲。首先先來到位於左側的收銀點餐區，木製平台上擺放了可供外帶的布朗尼，每種口味的包裝紙都有各自的色彩，不只有質感也易於辨識。
而底下的玻璃櫥窗則擺了一排提供內用的布朗尼。
目前定番加季節口味共有九種，每一塊小小的方形布朗尼都如同小巧的藝術品一般賞心悅目，也讓人差點選擇困難（笑）。
Brownies Cafe的手工製作布朗尼，是來自店主過去19年在美國夏威夷及佛羅里達州生活的經歷。當時在與親友一起舉辦的家庭派對中，做為飯後甜點而推出的手作布朗尼深受好評，也讓店主回到日本之後無法忘懷。於東京都內尋覓相仿的味道無法如願，進而萌生出自己做的念頭，並造就出「Brownies Cafe」的誕生。
沿著牆面輪廓所設置的座位數量不多，但木製座椅配上大理石花紋圓桌，加上長椅底下的暖色系方格磁磚，讓人覺得視覺和諧且充滿放鬆感，此外店內也有提供插座及WiFi。
這次點了「覆盆子&奶油起司」口味及「薄荷巧克力」口味各一，以及一杯熱濃縮咖啡拿鐵。店員會親自用木製托盤送上桌，服務態度非常親切友善。
另外也會隨餐送上店內WiFi的帳號密碼。
Brownies Cafe的布朗尼使用嚴選的日本國產原料，除了控制小麥粉及砂糖的用量之外，布朗尼本身也使用了較多巧克力，讓口味更加紮實濃厚。
首先先來品嚐「覆盆莓&奶油起司」口味。底下的布朗尼可以感受到濃厚的巧克力甜味但又不會感到膩，而且口感入口即化。而上層的覆盆莓及奶油起司，濃醇奶香中混合了覆盆莓獨特的莓果酸味，也稍稍中和了布朗尼的甜。而「薄荷巧克力」口味則能吃到布朗尼表層略微酥脆的口感，以及入口即化的薄荷巧克力。
熱濃縮咖啡拿鐵的部分，因為是使用濃縮咖啡做為基底，所以和平時常喝到的拿鐵相比味道會較苦。而店裡飲品除了提供濃縮咖啡系列之外，也有茶飲及自製檸檬水，種類還算多樣，可以按自己的喜好搭配品嚐。
個人到訪後覺得不只布朗尼美味，會讓人想要再訪嘗試其他口味，店內營造的氛圍也非常自在舒服。以下附上店家資訊，喜歡布朗尼的人下次來到東京旅遊，不妨安排時間來江古田的Brownies Cafe看看吧！
- 地址：東京都練馬区豊玉上1-9-10 ヴィラ江古田１F
- 營業時間：星期三~一 10：00~18：00
- 定休日：每週二
- 官網：請點此
