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江古田 | Brownies Cafe 擁有純粹濃厚滋味的布朗尼專門店

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橫跨東京都練馬區及中野區的「江古田」聚集了許多學生,也讓當地充滿了不少平價美食及適合愜意散步的街道。而從池袋搭乘西武池袋線到「江古田」站只需要不到10分鐘的車程,今天就要帶大家去一間去年12月新開的布朗尼專門店「Brownies Cafe」,品嚐味道純粹濃厚的美味布朗尼。

Brownies Cafe距離西武池袋線「江古田」站南口徒步約需4分鐘。

在階梯上可以看到許多居民對江古田表示喜愛及祝福的句子,讓人能感受到這邊是充滿熱情及活力的地方。

跟著Google map的指示走會看到上圖這間黑膠唱片行「COCONUTS DISK 」,右轉後就會看到目的地Brownies Cafe。

大面落地窗可以看出店裡簡約俐落的裝潢設計,因為當時店裡人有點多,所以只在離開後拍了一下招牌。Logo上的四個圖像分別代表了「販售品項」、「對身體有益的物質」以及「質樸」。以食物(布朗尼&飲品&湯品)及自然(陽光&水)為意象,透過簡單俐落的線條表現出來,也相當符合店鋪給人的印象。

去年12月初剛開幕沒多久的Brownies Cafe,一踏進店內就能聽到有活力的招呼聲。首先先來到位於左側的收銀點餐區,木製平台上擺放了可供外帶的布朗尼,每種口味的包裝紙都有各自的色彩,不只有質感也易於辨識。

而底下的玻璃櫥窗則擺了一排提供內用的布朗尼。

目前定番加季節口味共有九種,每一塊小小的方形布朗尼都如同小巧的藝術品一般賞心悅目,也讓人差點選擇困難(笑)。

Brownies Cafe的手工製作布朗尼,是來自店主過去19年在美國夏威夷及佛羅里達州生活的經歷。當時在與親友一起舉辦的家庭派對中,做為飯後甜點而推出的手作布朗尼深受好評,也讓店主回到日本之後無法忘懷。於東京都內尋覓相仿的味道無法如願,進而萌生出自己做的念頭,並造就出「Brownies Cafe」的誕生。

沿著牆面輪廓所設置的座位數量不多,但木製座椅配上大理石花紋圓桌,加上長椅底下的暖色系方格磁磚,讓人覺得視覺和諧且充滿放鬆感,此外店內也有提供插座及WiFi。

這次點了「覆盆子&奶油起司」口味及「薄荷巧克力」口味各一,以及一杯熱濃縮咖啡拿鐵。店員會親自用木製托盤送上桌,服務態度非常親切友善。

另外也會隨餐送上店內WiFi的帳號密碼。

Brownies Cafe的布朗尼使用嚴選的日本國產原料,除了控制小麥粉及砂糖的用量之外,布朗尼本身也使用了較多巧克力,讓口味更加紮實濃厚。

首先先來品嚐「覆盆莓&奶油起司」口味。底下的布朗尼可以感受到濃厚的巧克力甜味但又不會感到膩,而且口感入口即化。而上層的覆盆莓及奶油起司,濃醇奶香中混合了覆盆莓獨特的莓果酸味,也稍稍中和了布朗尼的甜。而「薄荷巧克力」口味則能吃到布朗尼表層略微酥脆的口感,以及入口即化的薄荷巧克力。

熱濃縮咖啡拿鐵的部分,因為是使用濃縮咖啡做為基底,所以和平時常喝到的拿鐵相比味道會較苦。而店裡飲品除了提供濃縮咖啡系列之外,也有茶飲及自製檸檬水,種類還算多樣,可以按自己的喜好搭配品嚐。

個人到訪後覺得不只布朗尼美味,會讓人想要再訪嘗試其他口味,店內營造的氛圍也非常自在舒服。以下附上店家資訊,喜歡布朗尼的人下次來到東京旅遊,不妨安排時間來江古田的Brownies Cafe看看吧!

  • 地址:東京都練馬区豊玉上1-9-10 ヴィラ江古田1F
  • 營業時間:星期三~一 10:00~18:00
  • 定休日:每週二
  • 官網:請點此

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