日本 x 零食甜點｜青山デカーボ．寶石箱罐．花罐。低糖無麩質
這次要筆記的日本甜點品牌（青山デカーボ）主打低糖與無麩質，就先 google 一些相關資訊。
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忻日子．分類標籤 ➡ #日本x零食甜點
麩質 vs 無麩質簡單說
所謂 #麩質（gluten），是由多種蛋白質所構成的混合物，又稱 #麩質蛋白、#麥膠、#麵筋、#麵筋蛋白、#穀膠蛋白，存在於大麥、燕麥、黑麥、小麥等穀物。
研究發現麩質中的穀麥蛋白和醇溶蛋白進入人體後無法被完全分解成胺基酸，造成某些人 #小麥過敏（wheat allergy）、#乳糜瀉（celiac disease）或 #麩質不耐症。
因為這樣，前幾年 #無麩質飲食 開始起風。
不過專家提醒，無麩質飲食其實只適用真正對麩質過敏的族群，也要留意是否因為無麩質飲食，產生缺乏鐵、鋅、鈣、維生素 B1 等狀況。
想知道更多，可以繼續爬梳這些資料（笑
➡麩質是什麼？麩質食物有哪些？無麩質真的可以減肥嗎？（健康010．2021/08/26）
➡無麩質飲食怎麼吃（台灣營養部落格．2018/05/15）
關於青山デカーボ（Aoyama Decarbo）
主打 #低糖 與 #無麩質，東京品牌 #青山デカーボ（Aoyama Decarbo）期許讓甜點兼備可口與健康。
20 多年來，創辦人 #上松孝氏 希望透過甜點，改變世界。
結合精緻甜點與夢幻包裝，成就 #青山デカーボ 的特色定位。
總公司位在東京昂貴的青山區，近幾年，品牌也陸續拓點百貨及機場。
境內官方網站．國際官方網站．FACEBOOK．INSTAGRAM
世田谷營業所
東京都世田谷区松原2-38-9
新宿伊勢丹店
東京都新宿区新宿3-14-1（新宿伊勢丹 1F）
羽田機場店
東京都大田区羽田空港3-4-2（羽田機場國內線第二航站 B1）
美的系列（Beauty Collection）禮盒
#青山デカーボ 的紙提袋和 Beauty Collection 的禮盒蓋都印有品牌的花朵 logo，以及草寫的 Aoyama decarbo。
Beauty Collection 禮盒採大方的深灰大理石底紋，再繫上閃爍的耀金蝴蝶結，呈現 #日系甜點 的精緻感。
禮盒內有藍、白兩款 #寶石箱罐（宝石箱缶）與一 #花罐（お花缶）。
底部的硬厚紙板讓三個造型罐各自安好，不受寄送顛簸影響。
寶石箱罐組合
以 #珠寶盒 為概念，#寶石箱罐 蓋面的維多利亞華麗風格浮雕很是細膩。藍、白兩款圖案不同。
側邊的平面寶石垂鍊圖案，讓整個設計更華麗。
藍寶石箱罐
#藍寶石箱罐 裡是 5 入的 #黑巧克力脆餅，單個獨立包裝。
水彩風的植栽繪畫包裝，是與藝術家 #西岡亞以子（Aiko Nishioka）的合作。
為達 #無麩質、#無砂糖，青山デカーボ的長形脆餅以 #赤藻糖醇（#赤蘚醇）、#大豆粉 與 #膳食纖維 製作，並加入少許 #蔓越莓 與 #橙橘皮，外層再裹上 #黑巧克力，苦甜交織。
白寶石箱罐（限定）
#白寶石箱罐 為限定款，盒裡是 5 入的 #白巧克力脆餅，一樣單個獨立包裝。
抽象風的色彩繪畫包裝，也是出自藝術家 #西岡亞以子（Aiko Nishioka）。
長形脆餅同樣以 #赤藻糖醇（#赤蘚醇）、#大豆粉 與 #膳食纖維 製作，並加入些許 #開心果 與 #檸檬皮，外層再裹上 #白巧克力。
花罐
水彩風的花朵繪畫包裝，與手提紙袋上 logo 同系列，是藝術家 #やましたあつこ（Atsuko Yamashita）的創作。
鹹口味的起司餅乾以 #米粉 為基底，加入雞蛋、奶酪、杏仁、#赤藻糖醇（#赤蘚醇）製作而成。
美的系列（Beauty Collection）甜點
#藍寶石箱罐 裡的是 #黑巧克力脆餅，#白寶石箱罐 是 #白巧克力脆餅，#花罐 則是 #起司餅乾。
這次禮盒裡的 #低糖無麩質甜點，最喜歡 #黑巧克力脆餅，然後是 #起司餅乾，#白巧克力脆餅 墊底（笑
美的系列（Beauty Collection）藝術繪
#寶石箱罐 和 #花罐 裡皆有一張藝術家 #やましたあつこ（Atsuko Yamashita）創作的 #手繪畫 小卡。
她的畫面配置及色彩都非常溫暖，好喜歡。
＊追蹤やましたあつこ（Atsuko Yamashita）➡ Instagram．Facebook
