微間素生 古厝裡的甜點

喜歡視覺與味覺並存的享受

甜點既能療癒人心也能滿足心靈

帕菲杯對我來說

我覺得是種藝術層面的美食

各種角度都想拍好拍滿

⿻秋末

✎頂層

酥皮餅

巧克力威士忌奶油

栗子蒙布朗

杮子裝飾

糖煮栗子

地瓜薑冰淇淋

✎杯子

薑汁奶酪

紅糖栗子凝醬

手炒黑糖凍

台灣甜柿

糖炒胡桃

栗子焦糖冰

柿子雪酪

⿻法國黑松露烘乾火腿黑鹽巴斯克起士

第一次吃到極美味的巴斯克

也是因為我很喜歡松露味

這道甜點加了法國黑松露

北海道乳酪去製作烘烤

蛋糕旁邊的佐料採用黑鹽

與店家自烘的火腿乾及牛奶冰淇淋

吃起來是鹹甜口味

⿻烏龍焦糖布丁盤

滑嫩的口感

布丁的甜配微苦的焦糖液香味

剛好平衡了味道

再搭上季節水果與焦糖伯爵冰淇淋

⿻熱香草花茶

現泡的花茶香帶有自然香氣很好喝

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