【士林夜市美食推薦】八之燃碳烤 【BBQ 餐館】場地多風格、食物多樣化，聚餐小酌好去處
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而最近Ivy就在周邊發掘到一家BBQ餐館【八之燃碳烤】
劍潭站出來往基河路走，旁邊有85度C、7-11非常好找
檢視較大的地圖
【八之燃碳烤】一樓店面一邊是碳烤區跟廚房、一邊是一樓用餐區
一樓用餐區看起來小小的，裡面可是別有洞天！
在熱鬧的士林夜市美食街旁，半開放式的用餐區別有墾丁大街的愜意
飲料酒水這裡都有，點餐時別忘了瞧一下牆上小黑板的特殊菜單
Ivy看到左下角有亮點，炸香蕉！
還有四味龍蝦尾，這道也是粉專最近狂推、令人口水狂流的新菜色！
點完餐還有點時間，覺得店裡裝潢滿特別的便逛了一下
有別於一樓的日式風格，二樓用國小課桌椅、佈告欄裝飾用餐區
瞬間令人懷念起以前的泡沫紅茶店(笑)
超適合年輕小情侶跟大學生來這裡
洗手間在地下一樓，樓梯下去後居然又是一個用餐區
這裡又帶些美式的啤酒館風格，坐在這裡感覺都忍不住想點根雪茄
走廊盡頭，居然是一間大包廂！
目測應該可以坐到10個人喔~很適合小團體來這邊聚餐
尤其是上班族小周末可以來這裡小酌、吃好吃的碳烤料理
絕對是放鬆紓壓的好地方！也非常合適慶生、應酬
一口肉一口啤酒，什麼話都可以好好說啦~
Ivy今天用餐的地方在頂樓！沒錯！
【八之燃碳烤】頂樓用餐區約莫有近20個座位，夏天真的超適合晚上來這裡
是不是超有跟同學們在戶外烤肉的FEEL
除了一秒到日本的街頭感，也有雙人小角落適合好好聊天
一邊還能眺望熱鬧的街頭，搭配輕鬆的音樂和徐徐的晚風，超級愜意！
【八之燃碳烤】的菜單
一張是套餐區，很適合2個人或食量小的女生，可以各種都吃一些
而單點的價格令Ivy有點吃驚
這裡可是美食一級戰區，但是怎麼每樣都這麼便宜
有些甚至比在桃園吃還划算餒~
好吃的碳烤是需要等候的！先來一盤泡菜墊墊肚子
點套餐都會有附贈小菜跟沙拉喔！
泡菜比較偏台式口味一點，但酸度不會很刺激，很開胃一下子就吃完~
▼下面這些就是Ivy跟朋友今天點的餐點，是不是超驚豔der！ ▼
Ivy就問一句，一般這種碳烤、串燒店哪有這種擺盤？
但是！係金欸~八之燃就是如此用心~每道都有餐廳出菜的等級
▼甜不辣、米血、雞軟骨、剝皮辣椒豬▼
吃碳烤必備小點 每一道都很入味
有碳燒香氣之外，甜不辣一點都不乾、雞軟骨也是表皮焦脆裡面帶Q
咬下去卡滋卡滋的口感超爽快，是Ivy吃碳烤必點的項目
這個剝皮辣椒豬裡面的辣椒，經過碳烤以後剩下鮮甜滋味
把豬肉的香味都提升了一層，咬下去肉汁很多、辣椒香氣再蔓延而出
真的超級好吃，會忍不住想再加點的那種(一串絕對不夠)
▼鹽烤翼阪牛▼
牛肉Ivy最愛筋少又有油花的部位
只用鹽烤單純調味，可以吃到牛肉的原汁原味
牛肉要碳烤到完全不柴其實不容易耶！(真的很怕咬到嘴巴痠)
而且這麼大一份才260元，CP值很高~2個人分食也很OK！
牛排旁邊的檸檬片還能增添不同風味，整盤吃完也不覺得膩口
▼牛舌鹽蔥▼
Ivy每次去吃燒烤也是必點牛舌(老饕才曉得的美味)
這款是個人偏好的牛舌薄片，只有鹽蔥調味而且不過鹹
除了彈牙的迷人口感，蔥香更是餘韻無窮
▼脆皮肥腸▼
正所謂下酒菜一定要耐嚼夠味，脆皮肥腸是一定要點的
好吃的肥腸絕對不會咬不爛，胡椒提味、洋蔥解膩
加上店家獨特的特製醬汁調味
真的是越吃越涮嘴，都想來一碗白飯了
▼日本山藥明太子▼
怕吃肉吃膩，來一盤山藥明太子吧
這一盤超級厲害的der~ 只咬了一口就征服了Ivy
這個日本山藥超新鮮，咬下去可以聽見清脆的聲音
上面的明太子醬經過炙烤後，像奶油一般融化在山藥上面
喔喔喔~~超級綿密又有明太子的鹹香~~
完全不同的口感搭配在一起，創造出一種衝突的美味
完全捨不得一口就吃完，而且女生一定會喜歡！
▼生食級大干貝▼
原本對生食級大干貝的期待就是單純炙烤而已
沒想到！干貝上面還有爽口的蝦卵、還有海苔片做搭配
這可是Ivy第一次吃到這種吃法(還是Ivy太鄉下俗了哈)
海苔片簡單的將干貝包起來就能一口咬下，DIY的食用方式很有日式壽司的FU
咬下後是滿滿海苔跟蝦卵的香氣，干貝的海味鮮甜咀嚼後才會在口中散開
生食級干貝果然還是吃原味的最好，真的超甜超好吃
軟嫩中還是帶有干貝的QQ口感，這道也是需要細細品嘗的喔~
▼鹽烤魷魚▼
來到夜市怎麼能不吃烤魷魚~~
Ivy覺得碳烤的魷魚又比醬烤更香，因為最能吃出魷魚的口感與香味
只要一點芝麻增添香氣，原味好吃、沾胡椒粉也好吃
這邊魷魚很新鮮，不會咬起來綿綿軟軟的，而是Q勁十足
而且旁邊附贈的是芥末胡椒粉，超級開胃的~
不愛這味的人也可以只加金桔或檸檬汁
反正就是好吃到一口接一口啦~超舒服~
▼鹽烤午仔魚▼
烤魚是一門藝術！好吃的烤魚可遇不可求~
太乾的烤魚會覺得索然無味，只是吃烤魚皮的香氣而已
而午仔魚好吃的地方就在於，吃得到魚皮的碳燒香、也吃得到魚肉的鮮嫩
喜愛一夜干也愛魚肉嗎？選午仔魚就對了~
午仔魚的魚皮是薄的，不會搶走肉汁
魚肉是很細很嫩的口感，即使是烤魚也完全不失鮮甜
魚刺有但是是大刺，非常好挑除刺也不多
絕對是忙著聊天喝酒也能好好享用的菜色
一樣單吃原味就很有滋味、沾胡椒粉、檸檬汁、配洋蔥都很讚
怕吃肉吃到膩、又怕咬到嘴巴痠，來點烤魚優雅的下酒也很不錯喔~
這一整桌的好料真的是色香味十足，肉類海鮮蔬菜通通都好吃
Ivy覺得無論是食物新鮮的程度或料理的品質
【八之燃碳烤】都有在餐廳水準之上，但價格卻跟料理一樣甜
真的是每個禮拜來都覺得很值得餒~
而且老闆跟老闆娘都超客氣的，會十分關心客人的感受跟用餐感想
環境整體來說也是十分乾淨，廁所也是優質等級
非常推薦大家來吃吃看喔~
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店家資訊
地址：台北市士林區基河路141、143號(近捷運劍潭站、士林夜市、百齡高中)
電話：(02)2883-6600
營業時間：週一、週四至週日 17:00~02:00 週三 17:00~04:00 每週二公休
最晚預約或點餐時間：01:00
