【吃貨日記】淡水真食・手作｜母親節餐廳推薦｜必吃西班牙海鮮燉飯
這次會選擇在這慶祝是因為，之前就曾在網路上看到和南瓜節有合作，看到別人吃的餐點感到特別吸引，就決定來這家用餐～
距離捷運約五分鐘內的路程，從一號出口往左走，在火車頭後，巷子內
門口明亮，在晚上的時間也能請處看到店家，而且店外就能看到是榮獲無添加物的協會，所以對於餐點格外期待
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➣店內環境介紹：
店內環境是長型設計，一進門就能看到座位數大約20人左右，軟沙發椅、高腳椅都有，在網路上看到有人說週末生意很好，所以有要前往用餐的可以先訂位
我是於平日用餐，或許也是受到疫情影響，當天店內用餐只有我們一桌，所以感覺自己包了場一樣
吧台的上方有個小壺，聽老闆介紹，是來自俄羅斯的傳統飲料壺，約有四十多年的歷史，多虧愛聊天的媽媽，以及沒客人的情況，聽到很多介紹
另外透過小透明窗戶，能夠看到廚房內料理的過程，廁所在小窗戶旁，只有一間不大
進門的右手邊能看到牆上有各式的擺飾外，也有真食手作自己調製的果醬，這次老闆讓我們品嚐了兩種口味，一個是野莓果醬，一個是玫瑰果醬，繼續往下滑會看到介紹，另外老闆額外推薦泰式紅咖哩醬，有是店內的熱門款，下次有機會再訪吃看看～
牆上也掛上比賽得獎牌、新聞照等等，能看出店家有再精進自己的成果
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➣菜單
餐點總類分為開胃菜、沙拉、主餐、甜點、酒類等，也有兒童餐和素食餐，細項內容沒有很多，不過想吃的類型多樣，因此有很多選擇，價格算中價位，有說10％服務費，推薦給慶祝、聚餐可選擇
➣餐點介紹：
上：野莓果醬優格，下：玫瑰果醬優格
點完餐點後，老闆在上餐前，先讓我們品嚐他們自製的野莓果醬，草莓、覆盆莓、蔓越莓組合而成，草莓味道很香，帶有覆盆莓及蔓越莓的酸味，本身不喜歡草莓味，所以將上面的醬分給媽媽吃，他的評價是酸甜酸甜，飯前吃意外開胃
玫瑰果醬優格是媽媽在餐後跟老闆聊天時，媽媽主動說這餐是她的生日餐加母親節餐，炫耀來著，於是老闆就在端出另一個口味的果醬，讓我們品嚐，玫瑰醬是使用南投有機玫瑰製作，帶有淡淡玫瑰花香氣、酸甜滋味，相較野莓果醬，我喜歡這款玫瑰果醬
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・套餐－手作麵包
食量不大的我們，決定只將一份餐點升級套餐，升級套餐加$200，另外還有隱藏版的甜點升級，總共這次是$250的套餐，套餐會附手作麵包、每日例湯、指定甜點、茶飲（綠茶、紅茶、咖啡、熱香草茶可選擇，其餘飲品可折抵$50）
首先手作麵包外酥內鬆軟，可以沾特製的醬料一起享用，特製的醬料內有初炸橄欖油、番茄、香料等等，吃起來完全不油膩，還帶有點清爽感，讓人一口接一口
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・套餐－每日例湯
覺得套餐能喝到海鮮口味的很划算，裡面有淡菜、蝦等約3-5種海鮮料，湯頭能喝到洋蔥的甜味，很香又濃郁，稍微可惜的是少了海鮮的鮮味，上面的蔬菜是用油炸，如果能換別的方式會更好，不過這是套餐的湯品，以裡面的配料和整體性，還是會加點升級
・手擀雞肉墨西哥餅＄280
推薦度：🌕🌕🌕🌕
餅皮是店家特別製作，親自手擀而出，並且是有機的麵粉製作，吃起來很Q又香，裡面餡料豐富，有蕃茄、洋蔥、香料、起司等等，建議趁熱吃，能夠吃到每一口都牽起司絲
・西班牙海鮮燉飯＄450
推薦度：🌕🌕🌕🌕🌗
看到海鮮料超多超澎湃的，有蝦、蛤蠣、淡菜、花枝等等，而且光蝦子就有三隻！
配料是各式時蔬，是用油炸的方式烹調，稍微帶有油膩感，不過沒有過多的調味，反而能吃到蔬菜本身；另外有附檸檬角，可以擠些進去，能夠更加提升海鮮味，燉飯的烹調米粒是屬於米心沒煮透的方式，所以習慣吃熟的米心，可以跟店家說煮透一些。
海鮮蠻新鮮的，米粒都有吸到醬汁，湯汁收得剛剛好，湯汁的用洋蔥帶出甜味，混合香料的香氣，最特別的是還有加茄子入菜，不喜歡吃茄子的我，最後才發現，所以跟我一樣挑食的，可以嘗試看看，份量是很足夠的，可以兩個人一起享用，再加點一份沙拉或點心就可以吃很飽
透過和老闆聊天，原來每道餐點都是老闆娘製作，香料的使用是從峇里島學習回來，難怪每道餐點的香料用得恰到好處
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・套餐－德式鬆餅
（套餐加購價$50，沒有顯示在菜單上，是老闆主動告知，因此可以詢問店家喔）
推薦度：🌕🌕🌕🌗
德式鬆餅就是俗稱的荷蘭寶貝鬆餅，也有人稱鐵鍋鬆餅，主要是製作時會使用鐵鍋烘烤，材料以麵粉、雞蛋、糖、牛奶為主，烘烤後撒上糖粉，並且於中間放入水果、蜂蜜等放在中間，也有看過中間放冰淇淋，當然也有人做成鹹的口味，會有人好奇為什麼一下稱為德式鬆餅又稱荷蘭寶貝嗎？
找了兩種有趣的小故事跟大家分享，據說荷蘭寶貝鬆餅最早是源自於德國，也稱之為德國鬆餅(German Pancake/Pfannkuchen)，傳到美國後，因為當時二戰，如果推出的甜點名字裡有德國，多少會有點敏感，所以店家就幫它取了 「Dutch Baby 荷蘭寶貝」的名字，沒想到反而因此更加出名，但其實這款鬆餅的起源跟荷蘭一點關係也沒有。
另一種說法的場景則發生在西雅圖的Manca's Cafe餐廳，該餐廳推出鑄鐵鬆餅時，取了荷蘭寶貝（Dutch baby），這個名字是由店主人的女兒所取的，由於她對二戰時的德國不滿，而將名字改為跟德國文化較相近的「荷蘭」。（詳細介紹）
對於德式鬆餅也算是長了點小知識，真食手作製作的草莓醬的草莓味道重，偏甜的口感，外皮酥脆，可惜有點太焦有焦味，不過是款很特別的甜點，有機會在家也自己嘗試做看看
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・套餐－熱香草茶
茶壺底下就有一個小茶杯，店家看到我跟媽媽一起分享，多提供一個茶杯，這茶杯很可愛～
熱香草茶老闆特別介紹是他們自己調配，裡面加了香草、檸檬片、甘草等，熱香草茶會不定期的更改，如果有喝到不同種的花茶，留言和我分享
整個體驗下來，餐點很值得來品嘗，飯量也很足夠兩人吃，一起分享一個套餐也剛好，距離捷運很近，適合約會、聚餐的餐廳，只可惜在餐具的清潔及破損要在特別注意些，一坐下就看到，杯子上都有油印、唇印等，最後的茶壺也有小缺損，最扣分的是自己使用的玻璃水杯有明顯破裂的痕跡，告知後有立刻處理，不過希望下次用餐能夠有改善。
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餐點推薦：🌕🌕🌕🌕
環境衛生：🌕🌕🌕
服務態度：🌕🌕🌕🌕🌕
▎真食・手作
地址：251新北市淡水區中正路11-9號
電話：(02)2622-7450
營業時間：11:30-15:00/17:30-21:30（週一公休）
官方網站：https://handmadekitchen.com.tw
粉絲專頁：https://www.facebook.com/handmadekitchen/
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