[中正區｜早澤] 早澤早午餐。蛋餅高手，芋泥。起司都豪好吃
超感謝在地朋友推薦早澤早午餐，這天跟朋友聚餐來到早澤早午餐，菜單看上去都是早餐店常見的食材，但每一道都讓我們好驚豔。
這次我們點了彈塗鮪魚蛋餅、肉肉花起司、薯薯，好蛋餅和迷迭香雞腿排，都是值得推薦的選項~
- 彈塗鮪魚
彈塗鮪魚算是我們點的三道餐裡面最普通的，但是與一般早餐店比起來好吃很多~
早澤的蛋餅皮是脆的，像是炸蛋餅那樣酥的口感，但沒有過於油膩，咬下去很酥脆，蛋餅內層有麵皮嚼勁，吃起來很有層次。
彈塗鮪魚的鮪魚非常多，份量十足，但也因為這樣，鮪魚的濕潤也有一點點影響蛋餅皮的脆度。
沒有趁熱吃的話就會濕軟掉~
- 肉肉花起司
這是妹妹最喜歡的一道。
裡面不是培根也不是組合豬肉片，而是豬腿肉!!!
豬腿肉咬起來非常嫩，而且花生醬非常香，是有花生顆粒感的花生醬，我個人也是最愛花生醬+肉片的鹹甜組合~
中間夾層的起司豐富了整體的風味，讓豬腿肉的鹹和花生醬的甜恰如其分的混合在一起。
附餐薯條有灑墨西哥辣粉，吃起來很唰口，是下次回訪依然想點的單品 (灑花~)
- 薯薯，好
可愛的名字其實就是薯餅起司蛋餅啦~
說真的，薯餅起司蛋餅雖然只有滿滿的澱粉，吃起來熱量還爆表，超有罪惡感可是是我個人早餐店最愛的一道。
早澤的薯餅炸的非常剛好，比連鎖速食店的還好吃! 而且沒有因為包在蛋餅裡而濕軟，保留住了薯餅的酥脆口感。
而起司讓兩個酥脆的食材溫柔的放在一起，既能享受酥脆的口感也不會乾硬。
- 迷迭香雞腿排吐司
迷迭香雞腿排是今天唯一點到吐司，畢竟蛋餅是早澤的招牌~
肉眼可見的迷迭香，氣味非常夠，但不會影響香煎雞腿排的香氣，提升了整體香氣。
而雞腿排很嫩，吐司口感偏軟，可能是因為互相搭配之後濕軟掉了，但看得出吐司原本烤的程度是好吃的。整體而言仍是非常好吃~
- 紅茶鮮奶茶
附餐飲料選了紅茶鮮奶茶，微甜。
早澤早午餐，其實是認真的早餐店啊! 早上7:30就開始營業，滿足中正區附近學校和上班族的需求，營業到下午兩點，所以也讓晚起的人有好吃的蛋餅可以吃。
早澤早午餐
地址： 台北市中正區南昌路一段74巷18-2號
營業時間：7:30-14:00 (星期一休息，周末延至8:00開始營業)
電話：02-23512636
