2021精選18家台中素食餐廳推薦:必去將進酒、野蔬,全素、蛋奶料理都有,葷食者也很愛!

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大家對吃素的印象是什麼?阿草自己第一個想到是小時候最喜歡的天慈素食,炒麵配上豆包當早餐,一天超幸福!那你們是不是想到一堆青菜、各種豆製品,然後吃到最後什麼是什麼也無法分辨?但其實這幾年阿草偶爾想換口味時,發現台中素食餐廳的料理的變化已經越來越多元,很多素食甚至不會讓你感覺到是素食!也是稍微挖掘就會發現,咦!原來台中素食餐廳這麼多~就讓阿草來做一個台中素食餐廳推薦大集錦吧!

阿草基本上是葷素不忌,但喜歡吃菜大於吃肉,所以總是可以很偶然的發現一些還不錯的素食餐廳,但並非全素者,所以這篇除了阿草自己吃過的餐廳推薦,也會補上一些阿草日後想踩點的口袋名單。

台中素食餐廳推薦-燒烤BBQ

將進酒-台中市西區精誠五街27號

這家是阿草看美國youtuber莫彩曦環島到台中,才知道原來台中有一間這麼特別的素食燒烤店!

趕緊約朋友來吃一波,後來也發現原來身邊來吃過的朋友都給很高的評價。

但必須說蔬菜雖然足夠豐富,但都是豆製品也會讓人比較容易脹氣,比起拼盤阿草更推單點的品項,像是用猴頭菇做的泰式椒麻雞,大推!!

看看 水相沉魚#將進酒 君不見素食燒烤台中來!就知道將進酒多棒啦!

台中素食餐廳推薦-簡餐咖啡廳

恩納咖啡-台中市南區合作街34巷1號

偶然踩點踩到鄰近台中文創園區的素食咖啡廳,店員專業又親切,介紹各式手沖單品,而素食餐點的表現也讓人驚艷,可以比擬葷食的打拋朱套餐,酸甜口味、打拋香氣,真的是令人一吃就難以忘記。

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斐得蔬食-台中市西區民權路53巷3-1號

原名叫做瑪登布魯的時候,阿草和朋友來吃過素食的提拉米蘇、豆漿飲品,改名後則點過章魚燒的薄皮披薩,斐得蔬食裝潢很像歐洲小餐館的感覺,披薩皮是酥脆的薄皮,喜歡薄皮的人可以來嘗試。

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台中素食餐廳推薦-義式料理

野菜共合国-台中市西區博館路111號

台中老字號的素食餐廳!就在美食林立的科博館附近,在如此競爭的地方,還能屹立不搖這麼久,確實是有它的實力在,菜單品項選擇多,鮮少加工品,阿草推的是辣羅勒松子細麵,但份量偏少,如果胃口比較大的人,可能還會想再吃點別的東西。

看看JOY 【台中西區】沒有吃到肉也不空虛!主打舒食的義式餐廳✨野菜共和國

完整的套餐介紹,是不是很吸引人呢~話說站上關於 #野菜共和国 的介紹文也太多了吧!真的是一家實力雄厚的素食義式料理餐廳。

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台中素食餐廳推薦-台灣小吃

唯吾知足素食-台中市南區忠孝路161號

前陣子朋友推薦才知道這家在忠孝夜市的素食很厲害!一吃真的不得了,香椿拌麵的香氣濃郁,紅燒清湯的蔬菜湯頭甘甜,還有阿草一向不敢吃的茄子,都炸得很美味,而且營業時間開到凌晨三點,想來點不一樣的宵夜選擇一定要吃看看。

忠義素食-台中市太平區太平路585號

應該是只有台中才有的連鎖素食店,如果有錯請告訴我,阿草很喜歡素臊飯搭配當歸湯,不過上個月看到別人限時動態出現拉麵,才知道原來忠義素食的拉麵超級豐盛!改天也要來點拉麵試試。

太平素食-台中市太平區太平路548巷1號

這間真的是巷仔內,阿草的私房推薦,應該是太平人都很喜歡的一家素食小吃,隱身在巷子底部,看起來非常低調的小吃店,不管是香菇羹麵、豆包麵還是水餃都超好吃!特別的是什錦麵用金針花做湯底,而且一定要記得切小菜,豆包、菜卷都是心頭好。

台中素食餐廳推薦-自助餐

四季村-台中市東區大智路78號

在IG上看到很不傳統的自助餐,用餐空間明亮寬敞,好像簡餐店,而菜色豐富不是只有炒青菜,最棒的是過晚上七點就有$80元的吃到飽活動,如果下班時間偏晚的人,不妨考慮一下吧。

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中興素食-台中市西區民權路47號

有蘿蔔糕的自助餐店,阿草有時候真的只會去夾蘿蔔糕,再淋上一點點店內特製的辣豆豉,超級開胃,但真的很辣,如果有夾地瓜葉,阿草也喜歡把豆豉拌在地瓜葉裡面一起配飯吃。

台中素食餐廳推薦-炸物

素食鹹酥雞、鐵板燒-台中市南區忠孝路210號

在忠孝夜市前段,小火鍋林立的店家中,矗立著一間神秘的素食鹹酥雞,觀望了許久,阿草終於鼓起勇氣去買,因為對菜單有太多疑問,一直跟阿婆問東問西,阿婆也都很親切的回覆,像是素食的炸蚵仔,原來是用海苔作為海鮮的味道,招牌炸鮑魚菇,也很多汁,有趣的是還有素食的鐵板牛排,不過只有阿婆一個人在經營,老人家動作比較慢,如果很餓或趕時間,建議有點空閒再來享用喔。

一心臭豆腐-台中市西屯區福星路461巷

畢竟是逢甲夜市的名店,雖然炸臭豆腐很好吃,油也很乾淨,但店內位置不足,外帶排隊也要等很久,阿草會建議願意等候的人或是選平日來用餐比較合適。

台中素食餐廳推薦-口袋名單 

野蔬-台中市北屯區崇德二路一段267號

看到google評論上幾乎可以比擬葷食的燒烤,阿草一秒就把野蔬加入口袋名單。

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菜市場 Tsai Chi Ya-台中市西區向上北路167號

看介紹應該是有點像私廚的風格,菜色有擺盤、店家也會介紹每道菜,素食料理也可以很精緻。

饗蔬職人-台中市北區五權路500巷5弄14號

藏在中友百貨後頭的老宅,阿草觀望已久的創意素食滷味,乾濕兩吃!

井町蔬食料理-台中市北區青島路三段176號

外觀看起來很低調,但菜色完全不輸日式料理店,壽司、咖哩、拉麵都好吸引人!

懷特廚房-台中市北區大德街84巷1號

在中國醫藥大學附近,餐點選擇超多元的無國界料理,濃湯超多好評。

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滷菩提-台中市北區大德街82巷1號

很少有素食拉麵看照片就覺得好像很好吃,一樣鄰近中國醫,改天要去吃看看。

想不到原來台中有這麼多素食美食可以選擇吧!若是有其他推薦也歡迎IG小盒子分享給阿草喔~

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