3X3德國香烤豬腳燉飯

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3X3德國香烤豬腳燉飯

位於捷運南京復興站附近的歐式餐酒館「舒曼六號」，除了提供多樣化的西式餐食選擇，最特別的就是這道需醃製3天、燉煮3小時外，還需再淋上啤酒鎖住肉質彈性並烘烤3小時的德國豬腳。

豬腳外皮香脆並附有嚼勁，肉質則軟嫩無過多油脂，整體吃起來焦香卻不膩口，能與豬腳一起在口中慢嚼出米香與肉香，不塊是舒曼六號經典的招牌菜，值得品嘗。

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