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Kama-釜かま日式丼飯專門店

〔愛吃鬼小蝦の美食評測〕
非常感謝 #晨岩數位策略 @crag.service.v幫忙介紹到 #Kama日式丼飯專門店 @kamadonbuir進行美食評測,這家店是參考日本京都 #清水寺 外觀發想,因此在店內你會看到很多大大小小的燈籠,當作店家的裝飾品,而且還可以看到牆上掛有許多繪製以江戶時代的時光為主題製作出來的畫,真的是超級享受,這家店的裝潢的~
而且店家在設計裝潢時,相信你們會發現大門要走進去時會先經過一個時光迴廊,店家想要製作這迴廊的原因是,我們人在生活中常會因為各式各樣的生活壓力造成情緒一直在緊張的狀態,但經過這迴廊時你會不自覺得慢慢從臺灣穿梭到日本,享受著日本人將生活步調放慢靜靜地觀察身邊的一花一草一木的感受,彷彿有一種穿越時空的感覺,真的是前所未有得感受

這家店除了店內裝潢很用心之外,店長 @leon0204wh 也是非常親切的接待每一位客人,並且都熟記菜單內的所有細項,這就能看的出來一個人對於一家店的熱誠度,值得欣賞!


本次特別來賓: @xie5630 

我這次點選的餐點有:

#串燒組合 內容物有 #腐皮鮮蝦捲 #櫛瓜 #牛肋條串 #青椒牛串 #蜜蠟手打雞肉串 $288
#釜揚套餐 內容物有 #海老單點 #KAMA湯 #味付前菜 #炸牡蠣 #糰子燒 $569
#綜握套餐 內容物有 #綜合握單點 KAMA湯 味付前菜 #小炸雞 #抹茶冰 $539
#牛排丼 內容物有 #牛排單點 KAMA湯 $398
#比目手捲 $89
#鮭卵手捲 $89

價格僅供參考如因物價調整而價格改變【本文不做修改】

接下來我來逐一介紹口感囉~

串燒組合
腐皮鮮蝦捲醬汁非常棒,一口咬下去滿滿的洋蔥清脆可口
櫛瓜對於本身就愛吃菜的蘋果來說直接給過,烤功不錯,沒有流失蔬菜裡面的水份
牛肋條串本身比較沒有油脂,跟青椒牛肉串比起來口感較紮實一點,配上面的洋蔥咬起來感覺蠻有精神的!
青椒牛串外面滿滿牛油,裡面包青椒超爽口。
蜜蠟手打雞肉串直接被製作成一顆雞肉球了,咬下去滿滿的雞肉扎實度非常足夠

釜揚套餐
這是一道天婦羅套餐,是用兩尾來自於阿根廷的天使海紅蝦下去炸而且還含蝦頭喔!其他配料就還有黑蠔菇、海苔、紫蘇、紅椒、透抽、干貝、半熟蛋,這道餐點建議可以把半熟蛋搓破與飯攪拌均勻後,然後將炸物搭配的醬汁一起食用,真的超級滿足!

綜握套餐
這道握壽司套餐內含物有 花枝 鮪魚 海鱺 紅甘 青甘 鮭魚 日本星鰻,店家選用的食材真的非常新鮮一口咬下去時,完全可以感受到新鮮的甜味,整顆握壽司放進嘴裡時,你會發現師傅的握力真的很強,因為醋飯被捏得超級扎實,根本和魚肉緊密結合了!

牛排丼
牛肉舖得滿滿的非常有誠意 而且都是有點厚度的 吃完很滿足。 他牛的熟度不會太熟,怕血的朋友可以請廚房弄熟一點~

比目手捲
鮮甜可口的比目魚鰭邊肉充滿著整個手捲上,一放入口中馬上入口即化!還來不及反應就完全消失在口中耶~

鮭卵手捲
鮭魚卵店家真的很敢給耶,滿到爆出來一口咬下去時,啪啪啪的在嘴裡一顆一顆分解開來!好神奇阿~魚卵的精華也直接環繞在我口中~真的太享受了!

炸牡蠣
其實他全名叫做 廣島牡蠣 店家給的超級大顆的,你把酥炸的外皮偷偷撥開一點點你就會發現其實粉用的超少,是因為牡蠣本身超級無敵大顆,所以才炸出來這麼大一顆,鮮甜到炸!!

小炸雞
這全名應該叫 唐揚炸雞 酥脆的外皮搭配鮮嫩的雞腿肉口感,咬下去時超級多汁得非常Juice

糰子燒
甜甜的小糰子,一口一口放入嘴中,真的很像在日本出去玩的時候會吃到的小甜點一樣

抹茶冰
超級道地的抹茶,抹茶的香氣非常非常的濃郁, #抹茶控 一定會喜歡這道,而且它的甜筒還不是那種非常一般的甜筒,是厚度將近有2mm的超厚甜筒,咬餅乾的感覺~爽阿!

KAMA湯
其實就是非常道地的味增湯,因為他的湯的口感還是有保留日本偏鹹的感覺,可能我很愛日本文化,所以反而很享受這種鹹鹹的風味

店家資訊:
🏠:408台中市南屯區公益路二段699號
☎️: 04-23808866
⏰:W1~W5 11:00 ~14:30 ; 17:00 ~21:00
W6日 11:00 ~ 21:00

食物整理
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