1 / 6

手作家常菜2021/01/10 家常菜:香菇麻油雞湯(一鍋到底)

2021/01/10 家常菜:香菇麻油雞湯(一鍋到底)

鍋具:鐵鍋(因不換鍋,用鐵鍋才好燉煮。)

FB 沒辦法同時有影片+照片,

(就加減看啦!🤣⭐️)

午安了~~

早上出太陽了🌞,山上的雪應該融化了,

就不用帶小米香去山上。。玩雪,

(心理在偷笑🤭⋯不用早起去塞車。🤣🤣

中午就吃個香菇麻油雞湯啦!

暖下胃~^_^

🌈祝 大家有個 陽光普照 的週日!🌈

🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳

料理步驟:

🎈先備料:

1.烏骨土雞 500g。

2.麻油 適量(三大匙吧,才够味)

3.料理米酒1/2瓶

4.薑數片7-8片

5.乾香菇大朵7-8朵

🎈調味

1.鹽🧂 適量調味

2.一點點 🤏醬油(可以不要)個人偏好

3.味琳 少許

🌈開始做囉!

1.用一鍋水,放薑片,水滾之後,放下雞肉,

放進去滾約1-2分,表面會浮雜質,撈起。

(不要超過2分,肉會老~~)

2.烏骨雞肉滾後取出,用1匙鹽巴,

少少白胡椒粉調味下!放著入味備用!

3.乾香菇熱水第一沖,熱水丟掉!

再用第二沖~泡過滿香菇量的熱水。

4.冷鍋,小火下麻油/橄欖油各一半,煸薑。

約3分時,放入蒜片3-4顆。

總共約5-6分。(就有焦香~味)

5.放入雞肉翻炒,約3-4分。

6.加入半瓶酒,先滾煮5-6分,把酒氣揮發!

7.先把香菇(含香菇水)整個倒入,

過食材表面~加水補足。

( 這邊可全酒無水,或半水或半酒都可)

7.全程燉25分+3分。。過程中,要撈下浮沫。

🌟中小火先燉5-6分,把酒精揮發。

🌟中間7分,加入香菇含水。轉小火。

🌟25分結束後,加入1匙麻油,增加香氣,

再中小火燉滾3分,撈下浮沫,即可上桌。

🥒🥬🍐🍎🍇🍓🥒🍐🍅🍏🥝🍑🥭🍊🍎

CB Japan 北歐琺瑯系列🍎2021/01/01🍎開團。

A.cb Japan 北歐系列琺瑯雙耳湯鍋(2.02L)

尺寸:長24.8cm*13.4cm*主鍋圓徑19.7cm.

⭐️市價$1980元 ~超低價🥳$888元/只⭐️

B cb japan 北歐系列原木單柄牛奶鍋(1.25L)

尺寸:長31.9cm*高8cm*主鍋圓徑16.1cm.

⭐️ 市價$1080元 ~超低價🥳$550元/只⭐️

C.受歡迎的迷你鍋系列;

超級甜蜜優惠~加價購~⭐️🥳$99元/只⭐️。

#CB Japan 迷你平底鍋

開團追踪 Instagram.com/tina.wu1002

🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐

FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄

#台式料理 #朝食 #早餐 #早午餐

#家常菜 #家庭料理 #早餐日記

#相機先食 #餐桌風景

#心靈雞湯 #心情語錄

#小學生早餐 #早餐吃什麼

#手沖咖啡 #CBJAPAN

#香菇麻油雞湯

#砂糖橘

#breakfast #cookies #dinner #hamburger

#sandwich #bread #Brunch #cooking

#cheese #Chickenbreast