後山埤美食。光鍋物 文青質感火鍋 必點肉多雙拼+贈免費日式餐前小菜 簡直美味爆棚｜信義區火鍋推薦、後山埤火鍋推薦
位在後山埤捷運站、五分埔附近，忠孝東路上面一整排的火鍋，但最近這家卻讓一次直接愛上~~
乾淨又明亮的空間加上超多選擇的湯頭，還有這個雙拼套餐超多的肉，都是我喜歡它的原因，這家就是《光鍋物 HIKARI》
《光鍋物 HIKARI》就在馬路旁，又明亮又乾淨的形象映入眼簾，跟旁邊兩家火鍋形成強烈對比
店家門口也是乾淨的形象跟可以看到明亮店內的落地玻璃
店家內部也是很敞亮，位子大約10多桌，位子與位子之間的空位也很大，建議可以先定位
舒適又大的位子，完全不擔心桌上空間不夠~~
桌上有餐具跟菜單
一開始還找不到紙巾在哪裡，沒想到桌子旁邊的小抽屜放著紙巾，不僅能讓紙巾保持乾淨，而且還能隨時取用
店家是使用電磁爐做加熱，操作起來也比起瓦斯爐方便
菜單上面除了鍋物以外，還有套餐內容及湯頭，比較特別的是雙拼，如果想觀看詳細的菜單可以看線上菜單
店家有自助吧檯，有冰淇淋、飲料、醬料可以自己取用
杯具、盤子都放在底下
盤子也是別於其他火鍋店，有點文青、有點可愛，整體看起來也是非常乾淨，吃起來會覺得非常安心、衛生
醬料提供超多種，不論你喜歡哪種都可以在這裡找到
比較特別的是店家有提供熱飲，是少女的聖品，玉米鬚茶
飲料比較一般，但是提供了4種選擇
再來還有我愛的冰淇淋~~除了霜淇淋機以外，還有超多調味料
麥片、黃豆粉、黑糖漿、抹茶粉和巧克力醬~~
接下來當然來到重頭戲，火鍋上桌了~~
開吃前可以先享受一下店家提供的開胃菜，茶碗蒸跟玉子燒，茶碗蒸是固定搭配，另一項會不定時做變動
這個茶碗蒸上面還有幾朵小香菇，看起來很清淡，但吃起來卻完全不一樣
除了口感綿密以外，茶碗蒸是使用高湯去製作，所以茶碗蒸本身的高湯香很棒，吃了真的很開胃
茶碗蒸上面的香菇搭配得很剛好，香菇的味道不重，不但讓茶碗蒸上面有淡淡的香菇香氣，茶碗蒸綿密的口感與Q彈的香菇在口中增加了不同的層次感
玉子燒真的是深深抓住我的味蕾，日本把糖直接在蛋液裡面製作的玉子燒比較不合我胃口，但是《光鍋物 HIKARI》的玉子燒真的做得很絕妙
上面的焦香是焦糖，吃起來雖然有日式的甜，但是玉子燒本身是鹹的，加上焦糖的香味去提味，完全讓我愛不釋手
好吃到超快速的2口就吃完了~~
菜盤上面的菜也是很豐盛又新鮮，而且幾乎都是蔬果，很少使用火鍋料
《海陸雙拼》櫻桃鴨胸+霜醬牛 $380 湯頭《法式起司牛奶》 主食冬粉
當然不會錯過這個我最愛的牛奶鍋，比較特別的是，店家是起司牛奶，讓我更期待了!!除了湯底本身又提供了一個洗小沾醬
這次雙拼搭配是選擇櫻桃鴨胸+霜醬牛，肉真的超級多!!!
光是看這個肉，我菜盤可能又要剩下一堆了~~
櫻桃鴨胸的色澤很好，而且吃起來又不柴，算是鴨肉鵝肉裡面的極品，也在火鍋店裡面算是稀有種~~
霜醬牛的牛花看起來超均勻，吃起來一定入口即融，光看著口水都快滴光
電磁爐控制起來超方便，不用再一直想轉多少會不會火太大或太小
接下來就來享受一下我的肉肉們!!
進去吧~~
牛奶鍋最能看出火鍋店是不是真材實料，好的牛奶鍋湯頭會不膩而且有淡淡的奶香，牛奶鍋也最好保有肉原本的滋味，而且肉上面也有一點淡淡的奶香
接下來當 然來沾看看這個沾醬，原本擔心是不是牛奶沾醬之類的，又怕太膩，但沒想到卻出乎意料的好吃
沾醬是使用起司沾醬，而且不會很膩，沾起來除了原本的奶香又添增了起司味，起司控們一定要來衝一波!!!
《綜合魚片》 $380 湯頭《名古屋赤味噌》 主食王子麵
赤味噌雖然偶爾可以在日料店看見，但第一次見到在火鍋店的湯頭
赤味噌本身有一點微微的辣的香味，但是並不會很辣，以及一點的味噌香氣，作為湯底真的很開胃
這個肉盤我選擇了《綜合魚片》，裡面有4種魚片
而且還使用冰塊為魚片保鮮，魚肉的光澤看起來也很棒
除此之外還有一棵小金桔
赤味噌的湯頭味道比較鹹，所以先把菜下下去~~再來慢慢煮我的魚片
魚片真的吃了就能了解到店家選用的魚新鮮度真的保持得很棒，完全沒有土味跟腥味，而且4種各有不同感受
第一種Q甜爽口，算是我心中的第一名
鮭魚的鮭魚位也很棒
這種吃起來口感除了鮮甜以外也比較紮實
其中菜盤的菜也選得很棒，香菇一吃完全愛上，超級水嫩又鮮甜，再多給我幾個我都吃得了
裡面我還發現居然有麻糬，口感Q軟，一開始還以為是杏鮑菇，吃下去真的驚喜了一下
最後當然不能錯過自己壓的冰淇淋啊
自助吧無限取用，但也不要浪費歐
整體而言我自己覺得《光鍋物 HIKARI》不僅有著文青敞亮的外觀，而且整體也讓我覺得很舒爽衛生
重點是雙拼真的可以點，畢竟這個肉量真的很OK，湯頭的變化也很豐富，如果是起司控一定要跑一趟
小小缺點大概就是離市區比較遠，如果來五分埔、饒河夜市玩或是住在附近，可以來嘗試一下
【咪醬美食地圖推薦程度】
交通便利性｜★★★☆☆
食物美味程度｜★★★★★
裝潢氣氛｜★★★★★
CP值｜★★★★★
以上文章感謝《光鍋物 HIKARI》邀約寫稿，文章內容皆為真實體驗之感受
以下提供店家資訊
《光鍋物 HIKARI》
地址｜110台北市信義區忠孝東路五段731號(後山埤站2號出口，停車建議：春光公園停車場)
開放時間｜11:30–22:00；週一公休(最後收客時間21:30)
服務項目 |精緻日本個人鍋物，霜淇淋吃到飽
電話｜02 8785 0598
官網｜https://hikari-shabu-shabu-restaurant.business.site/
粉絲專頁｜光 鍋物 Hikari shabushabu
IG｜@hikarishabu
Google｜http://tinyurl.com/t5kl3np
