【麗子推薦美食】好吃雲南滇緬美食|龍岡米干|米干推薦第一名|小云滇|忠貞市場家鄉味|中壢美食推薦

1 / 1

好吃的食物不一定要華麗,有時是記憶中媽媽的味道,有時是小時候的回憶。

雖然不是雲滇住民,但米干是我小時候的味道。

龍岡忠貞市場,一個由榮民及當地居民集合而成的眷村,在人口密集的時候,還曾經上過『繞著地球跑』節目的採訪,當時可說是小大陸也不為過,居民大都是雲南、泰國、緬甸、寮國跟隨部隊的官兵以及眷屬還有客家、外省再加上新移民,這裡有著多元的族群,充滿多元文化的色彩,集結而成一個繁榮的村落。

而忠貞市場延伸有三個市場集結而成,貿易七村、龍東路,一整個區塊其實很大,要買什麼都有,是很熱鬧的早市。現在隨著眷村改建、榮民遷移,增加的是泰國、阿拉伯新住民,但繁榮時期已經不如以前,桃園政府針對新住宅也是有推廣,『龍岡米干節』不知道從哪一年開始實施,現在愈辦愈有樣子了,也形成當地一個特色景點。

如果你愛吃米干,一定對龍岡米干不陌生,國旗屋、大鬍子、阿美米干、無名米干、唐記、阿珍、阿秀等等,每一家都有愛好擁護者,今天要推薦的這家是阿美米干的姊妹店-小云滇。

小云滇其實跟阿美是同一家,只是分支出來經營,小時候根本沒那麼多家米干,很多都是改建之後才突然冒出來的~而有些記憶中的店也因為改建而消失,味道沒有被留下,實在可惜。

就米干世家發展來說,最好的就是阿美米干,從第一代奶奶就跟我母親熟識,還有著親家母的稱呼,但一直也搞不清楚為何這樣叫~阿美是第二代經營者,第三代年紀跟我相仿,現在則是第三代接棒。阿美米干真的很努力在經營事業化跟擴大版圖,曾經拓展版圖至各大車站,企圖做成跟三商巧福一樣的美食街小吃,可能是方向錯誤,最後全部收掉。(註1.)後來改變策略在忠孝SOGO後面開了間門市-云滇,主打套餐,生意還不錯,所以如果沒有辦法去中壢品嚐米干的話,台北SOGO後面也能吃到一樣的美味(但我個人還是偏愛小云滇,一來是價格較低,二來是可以單點,不用點套餐)。

阿美米干現在發展的觸角愈來愈完整,除了旗艦店外,也將原始店再重新打造成故事館的概念,旗艦店旁邊還有專門賣點心的金三角、周邊還有雲南七彩、版納傣味...等姊妹店

我是廣告,請往下繼續閱讀

(註1.相關報導 https://tw.appledaily.com/finance/20161126/FDEEDGQU5C5CLYYVKJXFQAGIJU/

如果沒吃過米干的朋友,可以就來個綜合,綜合包含豬肉、豬肝、蛋,蛋可以蛋包或蛋花,我喜歡吃得很簡單,就是米干+蛋包,以前還有小中大三種碗的尺寸,現在只有一般跟大碗,小時候看著店員忙著拿不同的碗在爐灶前攤放著,然後鍋爐前燙米干的店原則是熟練的燙著米干,另一個則是加著大概10種不同的配料,每個人動作都熟練到不行~現在已經看不到這樣的繁華盛世了。

現在回家,一定會去吃小云滇,固定會點大碗米干+蛋包,豌豆粉,豌豆粉真的是非常美味~但小時候吃的並不是米干店賣的,而是只有單純賣豌豆粉的媽媽賣的,可惜後來就整個收掉不見了,記憶中那個滋味才是濃厚,很紮實的豌豆香。

如果你吃不慣米干,也可以點過橋米線,原料相同,我帶去嚐過滋味的朋友,大概10組裡有一組會吃不慣米干,男生可能覺得不會飽~也可以加點大薄片、破酥包,破酥包不酥喔~皮是類似太陽餅那種偏粉的口感,我個人不愛;大薄片則是跟一般雲南料理店相同。

如果要比較口感,記憶中,無名米干是最鹹的,但現在改成忠誠號後還沒去嚐過,阿美米干湯頭也是偏鹹,小云滇則是最順口的,至於國旗屋、大鬍子,我都沒吃過....但看網友分享,感覺並不是那麼傳統的米干配料,也不會特定想要去品嚐。

現在龍岡周邊也規劃很多可以順路遊玩的景點:馬祖新村、龍岡圖書館可以找個半天去吃美食散散步

台北云滇忠孝店 Zhongxiao East Road地址:台北市大安區忠孝東路四段49巷4弄14號電話:02-2711-6411     營業時間:11:00 - 22:00光復店 Guangfu South Road地址:台北市大安區光復南路290巷5號電話:02-2773-8811     營業時間:11:00 - 22:00

中壢小云滇:中壢市前龍街16號 (忠貞市場內) (03) 438-1499

我是廣告,請往下繼續閱讀

忠貞市場怎麼去

高速公路:

國道三號下大溪交流道,車程約十分鐘即可抵達龍岡地區。

大眾運輸:

搭乘至中壢火車站轉搭乘公車

112北 中壢 忠貞

112南 中壢 忠貞

中壢客運、桃園客運都可以搭乘

我是廣告,請往下繼續閱讀