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【宜蘭美食■ 蘭城晶英酒店】紅樓中餐廳 x 櫻桃霸王鴨五吃

很常看到朋友分享、電視介紹的蘭城晶英酒店『櫻桃霸王鴨五吃』

這次終於來一吃究竟啦

▼喬好前往日期後記得要去蘭城晶英酒店紅樓中餐廳線上預約

挑選好日期和時段後,就必須先選擇菜單

可以單單選擇『櫻桃霸王鴨五吃』或是合菜系列的『特餐』

我們總共6個大人,就選了推薦的『六人特餐』

包含10%服務費後一桌共7480元

平均一個人約1247元

價格算是有點不斐@@

(線上預約的同時也須先刷卡支付1000元訂金)

▼享用烤鴨的紅樓中餐廳就是一般飯店的宴會廳

我們是假日的下午15點15分用餐,

雖不到滿桌,但這時段、這人潮也算相當不思議了

▼蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳之櫻桃霸王鴨 特餐menu

共有四、六、八和十人精選特餐

幾人份菜單已在當初線上預約時就必須選擇完成

當天就再挑選一些菜色

▼特餐也會附上六杯飲料

有可樂、雪碧和柳橙汁

柳橙汁是真的新鮮現榨的喔

▼還有可以解膩開胃、又續壺的酸口水果醋

▼我後來才知道,原來茶水是每人30元的茶資

想說服務人員也沒有特別問就直接上桌

還以為是特餐本來就有的XD

不過其實已有果汁飲料和水果,後面餐點也有熱湯和甜品,

茶水我個人覺得可以pass><

但是久久這樣大家圍著坐、喝著茶感覺也是不錯啦~

🔸紅樓小滿漢

8小碟的前菜,走一個色彩繽紛路線~

前菜維持一貫的冷盤風

味道、調味都很不錯

蘆筍很少吃到這個大隻的~

梅汁醃製的番茄好吃蠻驚豔、肉品蒜泥白肉、滷牛腱子和醉雞很適合來上一碗白飯

這是我第一次吃荸薺,吃起來清脆的口感,像是脆版的菱角

🔸時令海鮮:鮑魚

新鮮鮑魚淋上微酸微甜、台式海產必備的五味醬

蠻是清爽可口

OKOK~接著就是今日主角櫻桃鴨登場啦

一鴨五吃,即將開吃!!!

🔸①吃:櫻桃鴨握壽司

就是這個!!!最常看到人家分享的就是這個握壽司啦

鴨皮烤的香酥無敵,裏頭多汁且油脂其為豐富

溶化後的起司散發濃郁奶香

一口吃進去後鴨香大爆發,好吃美味眼睛睜大XDDD

不過千萬要熱熱吃,微涼冷掉的話會顯得有些油膩

這是五吃裡面最愛的一吃

🔸②吃:香滷鴨小拼

不同於握壽司的鴨皮那般脆口,滷過之後呈現Q嫩口感

🔸③吃:片皮鴨捲三星蔥餅

吃烤鴨搭配捲餅是從小對烤鴨不論幾吃中一定要有的經典組合

鴨肉的軟嫩鹹香+蔥段的辛辣和甜麵醬的醇香甜潤

經典絕配

蘭城晶英有兩種餅皮,我個人喜歡吃薄的多一些,單純覺得吃到鴨肉感比較多

喔吼吼~吃肉最喜歡這種沒有骨頭的啦

鴨肉片片多汁入味,吃起來很像在吃三寶飯鴨肉的味道XD

🔸④吃:三杯鴨骨煲

這道也可以選擇生菜包鴨絲;

話說這三杯表現有點普通,

平常在外面買的三杯香氣比較足

🔸⑤吃:慢火白菜燉鴨湯

喝的到鴨肉的鮮香與白菜的清甜

味道、香氣很扎實的濃郁

不會油膩很清新

🔸晶品海上鮮

就是參加婚宴、尾牙會吃到的魚兒料理

🔸主廚私房菜:避風塘皮蛋

私房菜是五選一,

另外還有鴨油麻婆豆腐、油爆鮮蝦、鹹蛋杏鮑菇和海鮮豆腐煲四種

皮蛋完全沒有腥味,蒜與辣交織出的焦香酥脆

這道私房菜是今日僅次櫻桃鴨握壽司的愛

🔸鴨蔥油拌高纖蔬菜

水蓮、空心菜、高麗菜和五行蔬菜,四選二

沒什麼鴨香氣@@感覺就是加了油蔥的蔬菜們

🔸蘭城美點:紫米紅豆蓮子露

甜點有八寶甜芋泥、紫米紅豆蓮子露和芋香西米露三選一,

直接一大盅上桌

用料實在沒話說,濃稠綿密的暖心又暖胃

蘭城晶英酒店『櫻桃霸王鴨五吃』初體驗

除了櫻桃鴨握壽司的驚艷與難忘,其他四吃覺得...記憶點微弱

特餐部分,紅樓小滿漢8小道前菜和主廚私房菜的避風塘皮蛋讓我蠻想念

如果加茶資一個人約莫1300元吃一餐

我覺得...好像太貴了XDD

嚐過一次就可以的感覺

下次有機會來去吃看看也是烤鴨名店的龍都酒樓吧

📍蘭成晶英酒店-紅樓中餐廳

🏠地址:宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓

☎️電話:(03)9101011

🕘營業時間:11:00~15:00 / 17:00~21:00