【板橋× 島瓜】金薄歲耳 極品天翅♡五星級私房滷味 祖傳中藥老滷配方 醇正滷汁

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哈囉囉

 我是涵兒我是隻企鵝~~~ (・⊝・)♡

身為穿梭在淡水線與板南線的雙棲動物

在板車穿梭是再頻繁不過的事啦!!

今天要跟大家分享!! 有一間店吸引了我的目光!!

他就是在B1美食街的島瓜~~

可以直接外帶走也可以在店內享用

很適合等車或趕車的旅人們!!

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島瓜有內用區域

我覺得~~~~滷味店可以美成這樣也太不科學了吧

木質調內裝 暈黃暖光(超美的溫柔燈光!!!)

古早味的牆壁畫 畫著島瓜小餐車 透過畫就可以感到滿滿人情味!!

#粥品

粥品的部分,鵝也很推

裡面有香菇、芋頭塊等等 

湯底味道是鮮甜的蝦米味 我很喜歡!!

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會一口接一口的那種

而且他真的是粥,不是湯泡飯!! 最討厭打著粥名義的湯泡飯了

島瓜的粥是認真熬煮的那種,滿滿的暖呼幸福感!!真心推薦

然後

身為無辣不歡之人,一定要試一下他的椒麻辣油!!

#椒麻辣油

一試驚為天人,很好吃欸!!!!!

店員說是老闆娘手炒的,我瞬間很想買回家XD (但不開伙所以冷靜了下來嗚嗚)

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椒香微麻,辣香四溢,加在粥裡提出另一番風味

是吃了會舒服的辣椒,大推!!!

我覺得送禮自用都很棒

椒香麻的表現很優良,真的吃過就回不去惹

如果有喜歡吃辣的長輩,買給他們一定沒錯,包裝也好看的哪

#滷味

金薄歲耳

豬耳朵~~~~

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我最喜歡豬耳朵了!!!

超薄超薄的口感,讓他有別於一般豬耳朵,清脆爽脆度直接upupup提升

而且他是先用獨門香料醃漬入味 再用甘蔗頭、龍眼木煙燻燒烤的!!

難怪吃起來有一種特別的香氣,甘甜薰香,我很喜歡

#雞尾椎

我真的很愛雞屁股XDD

但其實我很少在滷味店點雞屁股

怕吃到濕濕的那種,我喜歡鹹酥店那種脆脆的感覺

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我再想島瓜的應該有先炸過(?

口感偏脆,入口大小適中,也不會腥,不用害怕!! 我個人蠻喜歡的,認證蓋章過!!

#官品雞胗

好啦~~雞胗也是我的必點!!

島瓜用的是台灣優質土雞,安全衛生!!

而且雞胗富含蛋白質跟維生素,

還是很好的補鐵食物,也能健運脾胃,幫助消化!!

吃起來Q脆不硬澀,還是用中藥滷汁去入味的! 所以吃起來溫潤味美,也沒有腥味!!

#香Q鳥蛋

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好的,我也超愛鳥蛋,一次十幾顆吃的那種XDD

這個鳥蛋~~尼看看它的色澤!!!

明亮晶瑩,滿滿茶香,滷得很入味

蛋白Q彈,蛋黃綿密,蛋黃入口即化,濕潤不乾癟

我好喜歡阿阿阿,一直吃沒有停XDD

說是用祖傳中藥老滷配方滷的!!

用了八角、肉桂、甘草、人蔘、黃耆、茯苓等等中藥材融入老滷汁

小小一顆蛋蛋,如此用心厚工,難怪這麼好吃

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飽滿的蛋蛋,晶亮的色澤,真的好讚

#魔菜脆腸

新鮮鴨腸 與 獨門酸菜 的完美組合!!

鴨腸Q彈,我也好愛鴨腸(就知道我去滷味攤一定都花很多錢,狂點......)

鴨腸非常彈牙Q彈,沒有腥味,口感很好,吃鴨腸無數的鵝,認證蓋章!!

配菜酸菜也沒有因為是配角而隨便餒!!!

酸菜也好入味

偏辣一點的口味,因為是用朝天椒拌入,所以會有些辣

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但辣得很過癮!! 醇香味美!! 喜歡!!! 

#極品天翅

一翅在手,回味無窮!!!

允指等級的雞翅膀

店家說是秘製十三香的獨家配方欸

嚴選八角、桂皮、丁香、小茴香、陳皮、甘草、花椒等等十多種天然辛香料

芳香且溫和豐實,清爽好滋味,滷香四溢

用的是宜蘭本土鴨,肉質很Q彈,也很厚實,爽滑有嚼勁,肉質鮮美,是宵夜小點良伴!!

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#東坡島瓜

為什麼叫東坡島瓜~~?

因為剛滷好的豆干,外表示漂亮的焦糖色

甜而不膩,色澤、口感、外觀都和東坡肉相近

所以也稱為「東坡豆干」

先炸再滷,炸至高溫讓豆干孔洞全開,滷汁浸泡,飽滿吸收

口感很扎實,不會很虛

濃厚豆香,豐富蛋白質,很美賣!!

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以上是鵝鵝推薦的品項!!

每一個都好吃都不雷!!

買回家擺盤,簡單快速就可以上桌

再加一點香菜、蔥段、辣椒就成了高級菜

很適合我這種懶惰,但端出來可以得到驚呼的廢人XDDD

給大家參考

鵝鵝推薦排名:

TOP1 金薄歲耳

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TOP2 香Q鳥蛋、魔菜脆腸

TOP3 辣油!!

TOP4 官品雞胗

TOP5 豆干、雞翅

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板橋店資訊

島瓜滷味

板橋車站B1美食街島瓜專櫃

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