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府城安平必吃~松霖鍋燒始府🍜

#松霖鍋燒始府🍜
安平老店鍋燒意麵,現在由第二代經營,將外裝重新打造具文青風的餐廳風貌。
每到用餐時間總是大排長龍。
店外的水泥花磚和店內的紅磚牆隔間,讓嶄新的店面又有復古的風味。
#泡菜鍋燒意麵🍝
上次吃過一次原味,覺得麵太硬,後來在地人提醒可以調整麵的熟度,於是這次特別在點餐時註明麵要煮軟一點。果然口感就不一樣了。
麵因為更軟後,更有意麵的味道,湯頭甘甜微微夾雜泡菜的辣味,泡菜則是爽口清脆。半熟蛋也是特色,而小白菜更是在上桌前直接放入碗內,讓它自然熟透,因此不會過於軟爛。最特別的是肉片,豬肉片明顯醃製過,黑胡椒味讓肉片更有口感,搭配蔥花味道剛剛好!

#地址🏠:台南市安平區安北路425-427號
#電話☎️:06-391 5057
#營業時間⏰:11:00–21:00(週三休)