〈美食〉新花蓮火車站美食 女孩必吃檸檬泡菜 花蓮在地a鑽石級牛肉麵--饗窩
阿囉哈 今天是在地C系列來自花蓮的在地人要帶阿C吃超美味新店啦
老實説阿C平常真的沒在吃牛肉麵的，每次看到牛肉麵客家血液就開始奔騰，想說為什麼要花錢吃那麼貴的麵，然後肉還很容易乾乾的？不如花一半的錢，吃個牛肉湯麵就好（畢竟牛肉湯還是很香很吸引人啦）但是今天這家店完全不一樣捏首先有請 川燙清燉牛肉麵套餐
190元會附上三樣小菜，外加沾牛肉的醬汁登場時店家會用滾燙的高湯澆淋而下，當血紅的牛肉轉變成迷人的粉紅色時，就是享用美食的時候啦！原味的肉片嚐起來帶有牛肉本身的甜味，不用沾醬就很好吃。老闆敢這樣做，表示肉肯定是有一定的水準，而嘴裡散發出的肉質的清甜也說明了一切。品嚐完原味的肉片後，再沾上些許店家特調的醬汁，跟柑橘醋的味道有點接近，鹹度不高、帶有點微微的酸味，更能提出牛肉本身的甜味
再來就是阿C點的 紅燒牛肉麵
165元先自首逼不得已吃牛肉麵時，阿C絕對是不點紅燒（太容易油到讓我胃食道逆流了）
但是 這碗麵喝起來湯頭清冽並散發著蔬果熬煮的自然鮮甜，每根麵條都吸附了滿滿的湯汁（這超厲害，很多白麵中間都沒味道。麵是麵、湯是湯😱）
咻咻咻就可以嗑完半碗當味覺開始賞味疲勞的時候，可以再加入老闆手炒的酸菜轉換味道，會從原本偏甜的味道變得更有深度，酸菜的酸鹹將牛骨湯的濃香勾勒得十分鮮明
阿C之前對酸菜的印象一直很不好，因為很多店家的酸菜都是乾乾扁扁的，吃起來也沒味道，真的不知道加進去幹嘛，完全就是空熱量
這裡的酸菜卻是粒粒飽滿，咬下時便釋放出滿滿被火焰封印住的香氣
最後最後 終於來到本麵的主角啦
超大塊的牛肋肉，真的刷新不愛牛肉麵的阿C三觀
大塊的肉通常會因為長時間熬煮變得既老又乾，而饗窩的肉卻是軟嫩之餘又帶著些許牛筋的Q勁
整塊牛肉變得跟凍豆腐的概念有點像，中間的孔隙可以吸滿鮮美的湯汁，充斥口腔的每個角落
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老實説，饗窩的價格並不算便宜但是真的吃完後，發現每碗麵的真材實料和老闆對每個小細節的用心後，真的是物超所值耶！
尤其是剛剛上面還有一項忘記講，超好吃又特別的檸檬泡菜(圖片右上)
阿C對泡菜可以說是又愛又恨
愛的是泡菜的解膩感，恨的是那種酸酸的味道很容易讓我胃食道逆流(強烈建議有胃食道逆流的人可以追蹤我哀居，我是你最好的白老鼠哈哈哈)
結果吃到饗窩的檸檬泡菜整個很尬意耶，微微的酸味跟不斷散發出的檸檬清香，除了讓人口水直流外解膩效果也是一級棒
大家有機會到花蓮一定要試試看
尤其不喜歡牛肉麵的人，馬上來吃！保證刷新你三觀
好味指數：🌝🌝🌝🌝🌚
📢店家資訊底加啦📢
店名：饗窩
地址：花蓮市富國路6-2號
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