嘟嘟家蜂蜜-無添加完熟蜂蜜推薦，玉荷包蜂蜜/龍眼蜜，愛吃蜜又怕買到假蜜嗎? 分享各種判別蜂蜜的小秘訣，讓你下次不再受騙
相信大家都很喜歡蜂蜜的香氣
不管是簡單的蜂蜜蛋糕，還是各式鹹食都超美味
但你知道怎麼挑選純正蜂蜜嗎?
如何從小細節判別蜂蜜的好壞?
讓靜香分享給大家知道
今天透過 #嘟嘟家蜂蜜 的蜂蜜來跟大家介紹
嘟嘟家蜂蜜主打「完熟蜂蜜」，何謂完熟蜂蜜呢?
跟完熟蜂蜜相對應的是「濃縮蜂蜜」
兩者都是透過蜜蜂採蜜，但後續的處理大不相同
蜜蜂採蜜後存放第二個胃，並透過轉化酶讓蜂蜜發酵
一段時間後發酵的蜂蜜被吐出來存放在蜂巢內
期間蜜蜂不斷將蜜吸入再吐出，藉此產生天然酵素
這就是完熟蜂蜜的天然製作過程
沒透過人工輔助，是天然蜂蜜，但相對較多時間取得!
濃縮蜂蜜則是蜂濃透過機器輔助脫水
蜂蜜不需要冷藏，但不要放在太陽直曬的地方
環境溫度低導致蜂蜜結晶、凝固、沉澱都是正常的
判別蜂蜜能透過外觀、香氣和風味這幾個著力點下手
好的蜂蜜透光性強，蜂蜜內的泡泡雜質都很少
純蜂蜜有淡淡花香，不純的蜂蜜則是人工香精味
好的蜂蜜吞下後口中散發自然蜜香，假的死甜又刺喉
🔸玉荷包蜂蜜 $690
玉荷包蜜源來自於台南、高雄的玉荷包荔枝樹
這一味蜜香特別強烈，味道跟大家習慣的龍眼蜜不同
入口單吃不死甜，吃起來沒有聞到的香氣那麼強烈
🔸野生龍眼蜜 $690
龍眼蜜是我最常接觸的蜂蜜，可能龍眼樹比較常看見
嘟嘟家的龍眼蜜香氣滿舒服
聞起來底韻很溫和不像玉荷包蜂蜜這麼強烈
清爽花香在鼻腔迴盪，光聞就覺得是甜而不膩的滋味
入口跟玉荷包蜂蜜一樣是微甜不膩口的香氣
龍眼蜜特有的味道在口中漫漫散開很愜意
蜂蜜不管是淋在鬆餅、吐司上或是搭配茶飲都很不錯
最近我最常喜歡的享用方式很適合體質較寒的女孩們
把薑切薄片曬乾後，加熱水浸泡一個晚上
隔天在裡面加入一些蜂蜜，調配成蜂蜜薑茶
記得早上先喝杯溫開水再享用蜂蜜薑茶對身體還不錯
🍴嘟嘟家蜂蜜
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