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桃園美食|阿本家Jia Bena,日系絕美川湘料理🌶

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「阿本家 Jia Bena」坐落於桃園蘆竹的巷弄內,附近就是著名的台茂購物中心。

✨有別於以往的川湘菜館形象,阿本家以充滿日系風格的裝潢,純淨簡潔的白色系搭配淺木色作為總體風格,更在Instagram上人氣頗高。

阿本家外頭就附有專用停車場,約莫有8到10個停車格,對於開車的朋友十分方便。

一到門口,簡約的白牆,搭配水泥與木頭相互呼應的招牌,具有復古感的木頭大門與圓拱型的落地窗,給人清新且格外舒適的感覺,比起川菜館的印象,更像一家具有高級感的咖啡廳。

而當天由於先去了Xpark,不確定幾點結束,因此沒有訂位,我們在17:30一開門就至阿本家報到。

而服務人員為我們查詢座位後,便告知沒有訂位的話應該是沒有位子了。

正當我們離開餐廳前往停車場的路上,服務人員追了出來,告訴我們有一組客人取消,可以用餐到19:00,幸運的我們立馬就答應!

因此建議大家來用餐,務必要先訂位💦

入座了兩人桌的座位,身後大片的落地窗與挑高的建築設計,空間感非常舒適。

餐廳內也有大桌,可供家庭聚餐、朋友聚會等多人用餐。

而餐點選擇也十分多樣,牛、雞、豬、海鮮樣樣俱全,主食也有飯、麵可以選擇,同時也少不了湯品、飲料及甜品喔!而餐點也在我還在欣賞一旁裝潢時,就慢慢開始上菜,出餐速度也十分剛好。

▲ 白飯35元/人(可續)、麻辣水煮魚480元

特製的木桶中,盛裝的是白飯,外型十分亮眼。

而麻辣水煮魚一上菜就可以聞到香氣撲鼻,也是我最為推薦的一道料理。

魚肉十分軟嫩,但又不至於失去口感,辣椒、花椒等香氣在口中擴散交錯的感覺,微麻微辣非常適口,是只要能吃一點辣的人都能接受的辣度!

而除了魚肉外,裡面還有木耳、白雪菇、蓮藕等配料,更增加了整道料理的層次感。

▲ 賽螃蟹380元

而下一道上場的是在這非常有名的特色料理:賽螃蟹🦀

以蛋白模仿蟹肉的口感,一上桌就會聞到一股鮮香,將剔透的蛋黃劃開拌勻後,會發現兩者香氣結合後,更具有層次感,且下方還有油條更增添口感。

將蛋白做的粒粒分明,加入蛋黃後多了滑順感,搭配油條的爽脆,是在其他地方完全沒吃過的口感!

如果硬要具體化去形容,這道料理會讓我聯想到的是合菜、辦桌中常見的「蝦鬆」,而雖是以雞蛋製成,但陣陣海味並不輸給爭正的蝦鬆喔。

同時也有附上一盤生菜,拿來包菜、配飯都是很好的選擇~即便是炒過的雞蛋搭配油條,也一點油膩感都沒有。

▲ 季節時蔬(水蓮)180元-時蔬選擇會因季節而改變,想點的朋友可以先跟服務人員確認喔~

這道料理可以說是最常見、最平凡,但阿本家卻把它料理的非常美味。

水蓮本身與香菇、蒜頭去拌炒,本身就香氣十足,也是很常見的料理方式,但特別的是它入口後有一股海鮮的鮮甜味!

此外,它的分量超.大.份!是一般熱炒店的兩倍多,可以說是CP值最高的一道。

▲ 砂鍋白菜雞380元

乳白色的湯品,濃郁的香味,一上桌就讓人難以招架。

湯頭本身濃郁至極,感覺就像加了好幾隻雞在燉煮,但又一點腥味也沒有。

而白菜的清甜,附著著滿滿的雞湯,入口的感受更是沒話說!

最讓人最驚豔的是雞肉的肉質,雞肉肉質既不是難以咀嚼的柴或硬、也不是骨肉分離的軟或嫩,它是Q的!

既去保有雞肉一絲一絲的口感,卻完全不會難咬,Q彈的程度彷彿雞在嘴裡跳舞😆

而因為我們只有兩個人去吃,因此就只點了這四道料理,搭配白飯就很飽足了!

整體用餐來說非常滿足,最後還打包了賽螃蟹與雞湯回家,是很享受的用餐體驗💕

總結一下小小的心得,阿本家無論是裝潢、料理、服務,整體都有符合我的期待,因此是我會想再回訪的餐廳。但比較適合3-4人以上用餐,兩個人點餐除了沒辦法品嚐到更多品項,也會讓總體價位較不划算,甚至吃不完,但如果是姊妹聚會、家人聚餐等,我絕對是推薦的👍

大家也要記得一定要先訂位,避免白跑一趟喔~

-同場加映-

打包回家的賽螃蟹被我拿去夾在麵包裡,意外的合適☺️☺️☺️

【餐廳資訊欄】

🌵地址:桃園市蘆竹區錦溪路83-1號

🌵營業時間:週一至週四11:30-14:30及17:30-21:00,週五11:30-14:30及17:30-21:30,週六11:00-15:00及17:30-21:30,至週日11:00-15:00及17:30-21:00

🌵本次消費:1,639元/2人(有10%服務費,低消250元/人,用餐時間90分鐘)

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