[ KFC 踹踹看 ］蔥油脆雞飯捲

肯德基爺爺他們家又出新品啦！
這次是跟飯類做結合，
所以！
我會很期待也很嚴格喔⋯⋯

既然品名就叫做蔥油脆雞飯捲，
基本上有幾個點是我一定會在意的，
1. 蔥油醬一定要吃得到蔥香
2. 一定要能吃得到炸雞的脆度跟嫩度
3. 飯不能糊掉，要粒粒分明

但是我失望了，
他的蔥油醬淋的不夠平均，
有的地方太多吃起來太鹹，
有的地方太少不僅沒有味道還會過乾；
然後雞肉已經沒有脆度了，
表示炸起來放太久，
就會失去脆度跟多汁感；
然後再來就是飯的部分，
沒有粒粒分明糊掉真的很慘，
這樣吃起來口感很差，
再來就是裡面的雞肉跟飯的量不夠，
這樣的影響是餅皮吃起來口感，
因為裡面量太少，
導致餅皮重疊的部分太多而太厚，
讓口感整個不行。

首先是蔥油醬的部分，
香是香，
但是總覺得整個吃下來少了一些味道上的亮點，
覺得可以再加點辛香料，
像是薑泥，
不但會多一點清香味，
或是給個沒有帶鹹味的辣椒醬，
這樣吃起來味道上多一點刺激，
也比較不會容易膩口！

接下來是炸雞，
基本上一定要脆，
不脆就是沒口感，
這是這個飯捲最重要的口感來源，
一旦沒了口感，
整個吃起來就會很噁心。

最後是飯的部分，
不確定是中央工廠統一煮，
然後分裝到各分店再復熱，
還是是每間店遵照SOP自己煮，
但因為操作經驗上的不同，
而導致飯軟硬度的不同，
但雞汁拌飯是好吃調味也夠的，
但就是那個口感很重要！

這個嚐鮮分數我五分只能給2分！
因為整體感覺都沒有做到位，
每一個部分都扣一點分數，
結果加起來的總分就有點慘。

我是使用網路訂餐，
然後再自取，
我點好餐後送出，
距離取餐時間大概15分鐘
（點完餐 － 取餐 =15min），
到店時應該剛做好沒多久，
拿到家拍完照片就嗑了，
這時間應該也不超過15分鐘。
（ 使用他們的APP訂餐，滿額會送小點心）

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